يعد السمك المشوي من الأكلات الصحية المغذية، يبحث الكثير من الاشخاص عن طريقة لشوي السمك بطريقة سهلة فى المنزل ويكون ذى الجاهز تماماً، وذلك لأنه من الأكلات المغذية و التى تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة لعمله بدون وجود اى ظفارة به، وذلك لأن قلي السمك فى المنزل يسبب بعض المشاكل فى رائحته لذلك نلجأ إلى وضعه فى الفرن لكى لا تحدث فى المنزل هذه الرائحة الغير مرغوب بها، لذا سوف نقدم هذه الوصفة لعمله فى الفرن بطعم مشطشط لمن يعشقون الشطة، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير السمك المشوي بالخلطة المشطشطة الجبارة بالتفصيل.

مكونات السمك المشوي بالخلطة المشطشطة الجبارة

تحتوي مكونات السمك المشوي على مكونات بسيطة وغير مكلفة وهى كالتالي:

• ٢ كيلو من السمك أى نوع.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
• ٢ حبة من الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ٤ فص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ٢ حبة كبيرة من البطاطس.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل السمك المشوي بالخلطة المشطشطة الجبارة سهلة جداً وبسيطة وهى كمايلي:

1. نقوم بغسل السمك جيدا بالماء والملح والليمون ثم وشطفه جيداً ونعمل شقوق فيه من الجوانب.
2. فى طبق عميق نضع عصير ثمرتين الليمون مع ملقتين من زيت الزيتون وملعقة من الكمون والشطة والبابريكا الفلفل الأسود المطحون والبهارات.
3. نقوم بتوزيع الخليط على السمك من الداخل والخارج وفى الشقوق ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعة.
4. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠.
5. نقطع حبات البطاطس إلى شرائح ونضعها فى صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم نضع السمك فوقها.
6. نغطى الصينية بورق الألومنيوم وندخلها الفرن لمدة ٢٥ دقيقة حتى ٤٠ دقيقة حتى ينضج السمك.
7. ثم نزيل ورق الألومنيوم وندخلها مرة أخرى حتى يحمر وجهه لمدة ٥ دقائق.
8. نخرجه من الفرن ويقدم ساخن مع طبق من الأرز أو أرز الصيادية وبالف صحة وعافية.

فوائد  السمك المشوي للجسم

للسمك المشوي العديد من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالآتي:

1. يساعد فى تخفيف الوزن لإحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
2. يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن التى تساعد فى بناء الجسم بطريقة سليمة.
3. يقلل من تراكم الدم على الشرايين وبالتالي يخفض ضغط الدم المرتفع.
4. يزيد من حيوية الجلد ويقوي البصر وكذلك يغذى الشعر بطريقة سليمة.
5. يخفف من الشعور بالاكتئاب.

فوائد الشطة الحمرا

للشطة فوائد متعددة للجسم سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كمايلي:

1. تساعد فى تخفيف الوزن.
2. تعمل على تخليص الجسم من السموم.
3. تخفف المواد الفعالة الموجودة بالشطة من التهاب الحلق.
4. تساعد فى الوقاية من السرطان.
5. تخفف من آلام المفاصل والعضلات.
6. يساعد فى علاج نزلات البرد والانفلونزا.

بعض النصائح لتنظيف السمك

هناك بعض الخطوات التى يجب عليكى اتباعها عند تنظيف السمك حتى تتخلصي من الزفارة وهى كمايلي:

1. اولا عند تنظيف السمك ضعيه فى ماء وملح وليمون وخل أثناء التنظيف.
2. غسل السمك جيداً بالماء فقط.
3. نقع السمك فى خليط من الليمون والخل والكمون لمدة ساعة قبل وضع الخلطة.

طريقة أخرى لعمل السمك المشوي فى الفرن

هناك عدة طرق لشوي السمك فى الفرن وفى هذه الطريقة سوف نتعرف على كيفية عمل المشوي فى الفرن وهى كمايلي:

1. بعد غسل السمك جيداً نقوم بعمل خلطة له فى الخلاط من الفلفل الأخضر واليوم وعصير ليمون وكزبرة خضراء والبقدونس.
2. ثم نضيف عليها البهارات من الملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة ونخلطهم جيداً فى الخلاط.
3. بعد ذلك نايل بيهم السمك ونتركه لمدة ساعتين فى الثلاجة.
4. نحضر صينية ونضع بها شرائح البصل وعليها شرائح من البطاطس ونرص السمك عليها وعليه شوية زيت.
5. ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج السمك تماما.