حضري شوربة العدس اللذيذة وصحية في المنزل بخطوات بسيطة
تعتبر شوربة العدس ، مصدراً جيداً من المغذيات، فالعدس مصدر صحي للكربوهيدرات، وهي مغذيات كبيرة يحولها الجسم إلي الجلوكوز الذي يوفر الطاقة، وشوربة العدس هي واحدة من صفات الطبخ السهلة واللذيذة، وهي تناسب النساء العاملات اللاتي يحتجن أكلات سريعة التحضير، كما أنها مفيدة ومغذية ومهمة للجسم، يعمل هذا الحساء علي تقليل من الإصابة بمرض السكر في الدم، ويساعد أيضاً علي الوقاية من جميع أمراض القلب والأوعية، وتقدم عادة ساخنة، هي في الأصل أكلة نباتية، ولكن من الممكن أن تعمل بقطع من اللحم، هي من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، سوف نذكر لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل شوربة العدس الصحية بخطوات بسيطة.
مكونات عمل شوربة العدس
من هنا سوف نذكر لكم مقادير عمل هذه الشوربة اللذيذة وهي كما يلي:-
- كوب من العدس الأصفر.
- حبتان من البطاطس متوسطة الحجم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- 3 حبات من الجزر كبيرة الحجم.
- معلقة صغيرة من الكمون.
- 6 أكواب من الماء المغلي.
- رشة من الملح.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف معلقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف علي طريقة تحضير شوربة العدس اللذيذة بخطوات بسيطة وهي كما يلي:-
- قومي أولاً بتنقية العدس من الشوائب، وبعد ذلك اغسليه جيداً، ثم قطعي حبات البطاطس، بعد تقشيرها إلي مربعات.
- ثم قطعي حبات الجزر بعد تقشيرها إلي مربعات، ثم افرمي البصل بعد تقشيره.
- بعد ذلك ضعي قدر علي نار، ثم ضيفي فيه معلقة كبيرة من الزيت، ثم ضيفي العدس، وقلبي ثم ضعي البطاطس، والجزر والبصل، مع التقليب المستمر.
- ثم ضيفي الماء المغلي، علي المكونات واتركيهم، يغلوا لمدة 45 دقيقة، بعد ذلك ارفعي القدر من علي النار، واخلطيهم في الخلاط.
- بعد كدة ضيفي، الملح والفلفل الأسود، والكركم والكمون، و ضعي المكونات علي النار مرة أخرى، لمدة خمس دقائق، ثم قدمي الشوربة ساخنة بالهناء والشفاء.
فوائد العدس الصحية للجسم
هناك فوائد عديدة جداً لهذا النوع من النبات سوف نتعرف علي بعضها وهي كما يلي:-
- يعتبر مصدر جيد للحديد والمعادن المهمة.
- مصدراً مهماً للألياف الغذائية.
- مفيد جداً لصحة القلب.
- من النباتات الغنية بالبروتين.
- يعد مهم لإنتاج الإنزيمات والهرمونات.
- يعتبر خياراً ممتازاً لفقدان الوزن الزائد.
طريقة عمل الأرز بالعدس الأصفر
هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذه الأكلة الشهية وهي كالاتي:-
- علي نار متوسطة، سخني زيت في مقلاة، ثم أضيفي بصلة متوسطة، ومفرومة ناعماً، وقلبيها حتي تذبل.
- ثم أضيفي 2 كوب من الأرز الأبيض المغسول، وكوب من العدس الأصفر المغسول، وملح وفلفل أسود وكمون، وقلبي جيداً.
- بعد ذلك أضيفي 2 كوب من الماء المغلي، واتركيه حتي يغلي، ويبداً الأرز يتشرب الماء، ثم غطي القدر، واتركيه علي نار هادئة، لمدة 45 دقيقة.
- عندما ينضج قومي بتقليبه، وضعي في طبق التقديم، وزيني بالبصل الذهبي، ووزعي البيض المدحرج فوقه، وقدميه ساخناً بالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الباذنجان
هيا بنا نتعرف علي طريقة تحضير هذه السلطة الشهية وهي كالاتي:-
- قومي بدهن شرائح الباذنجان، وفلفل الهالبينو، بالزيت والملح.
- ثم اشوي الباذنجان، علي نار متوسطة، واتركيه أربع دقائق، علي كل جانب.
- بعد ذلك اشوي الفلفل، وأزيلي البذور منه، وقطعيه قطعاً صغيرة.
- ثم ضعي الباذنجان في طبق عميق، واضيفي إلية الطماطم والفلفل، والكزبرة والخل، والثوم والبصل، ثم اضيفي الملح، وقلبي جيداً.
- زيني السلطة بعين الجمل، وقدميها مع الخبز والبطاطس، بالهناء والشفاء.
طريقة عمل أرز بالبصل
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا الأرز اللذيذ وهي كالاتي:-
- نقوم بتسخين نصف كوب من الزيت النباتي، في مقلاة عمية علي نار متوسطة، ونضيف فيها حبة مفرومة من البصل و ثلاث فصوص ثوم مهروس، ونقلب حتي يذبل البصل.
- ثم نضيف علي الخليط السابق معلقة كمون، ومعلقة قرفة و معلقة كزبرة وملح، وثلاث أكواب من الأرز البسمتي، ونقلب المكونات جيداً.
- بعد ذلك نضيف الماء الساخن، حتي يتغطى الأرز ونتركه يغلي علي نار هادئة، لمدة خمس دقائق، حتي ينضج تماماً.
تعليقات