كيكة الحليب الإسفنجية  ، من أجمل أنواع المخبوزات المنزلية الرائعة التي يتم تحضيرها في البيت بكل سهولة، فهي تمتلك قوام هش وخفيف، ويمكن تقديمها بجانب كوب من الشاي أو الحليب أو القهوة، كما تحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على بناء جسم الأطفال، وهى تمتلك طعم رائع ومميز تجعلها تحتل المركز الاول في قائمة الحلويات، ويوجد للكيك أنواع عديدة مثل كيكة ابلفانيليا الجميلة وهى تختلف عن الحلويات في طعمها وشكلها المميز، وكيكة البرتقال وهى تحتوي على فتامين سي الهامة لصحة الجسم، وكيكة الشكولاتة وهى من أجمل أنواع الكيك الذي يرغب في تناوله الكثير من الأطفال، وهو كيكة الحليب الساخن وهى تختلفة في طعمها وشكلها وهى خفيفة كالقطن وقوامها رائع، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة طعمل كيكة الحليب الإسفنجية بكل سهولة بالمنزل وبدون تكلفة.

مكونات كيكة الحليب الإسفنجية

سوف نقدم لكم اليوم بعض المكونات البسيطة لعمل كيكة هش وخفيف تستطيع جميع الأمهات والفتيات يقومون بصنعها في البيت بكل سهولة وهى كالتالي:-

• ٥ بيضات.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من السكر.
• ٢ كيس من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب كبير من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من حليب البودرة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الحليب الإسفنجية لأطفالك بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض، والسكر، والزيت، والفانيليا ونخفقهم باستمرار حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ثم نضيف الحليب، والخل، ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
3. ثم نقوم بتفريغ الخليط في بولة كبيرة ثم نضيف الدقيق، والبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على قوام مناسب للكيك.
4. نقوم بإحضار قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ونرشه بالدقيق.
5. نصب الخليط في القالب وندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركه حتى يتحمر وينضج تماماً.
6. نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركها حتى يبرد، ثم نقوم بتقطيعه على حسب الأشكال التي ترغبين فيها.
7. ثم نرص قطع الكيك على طبق التقديم، ونقدمه بجانب المشروبات الساخنة، والعصائر وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل كيكة الحليب بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي يجب اتباعها عند عمل الكيك بالمنزل وهى كما يلي:-

• يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• عند وضع الدقيق يفضل أن يكون الخفق في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء.
• خفق البيض والسكر والزيت جيداً حتى نجعل القوام هش.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصينية داخلها.
• وضع الدقيق بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.
• يفضل وضع البيض واحدة تلو الأخرى حتى يختلط جيداً.