البطاطس المقرمشة تعد من أكثر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، وهي من أشهر المحاصيل الزراعية على الإطلاق حول العالم، كما تعد مصدر غني جدا بالعناصر الغذائية، وتمد الجسم بالطاقة والبروتين، وتعتبر طبق جانبي الكثير من الوجبات على المائدة، وتعد من الأطباق الرئيسية لدي الأطفال، لذا تحرص الأمهات علي عملها مقرمشة مثل التي تقدم في المطاعم، وسنعرض لكم الآن من خلال مقالنا اليوم طريقة تحضيرها بأسهل الخطوات.

البطاطس المقرمشة

البطاطس المقرمشة هي بطاطس هشة ولذيذة ويقبل علي تناولها الكثير من الكبار والصغار، وتحتل المركز الأول من حيث الطعم والرائحة عن جميع أنواع البطاطس حيث أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذا فهي مفيدة جدا للأطفال، وتقدم لهم في جميع الأوقات ساخنة مقرمشة، وسنتعرف معكم الآن علي المكونات التي يمكنك من خلالها عمل ألذ أنواع البطاطس المقرمشة اللذيذة المفضلة لدي الكثير، وتتمثل تلك المكونات في كلا من:

• خمسة حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• مقدار ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
• مقدار نصف لتر من الماء البارد.
• مقدار مناسب من الماء المغلي.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• مقدار مناسب من الزيت النباتي للقلي.

خطوات تحضير البطاطس المقرمشة

الآن نتعرف على أفضل طريقة للبطاطس المقرمشة بخطوات سهلة وبسيطة وسريعة، وذلك لتحضير أحلي سندوتش بطاطس مقرمشة وهي كالآتي:

• نقوم بتقشير البطاطس وتقطع علي هيئة أصابع رفيعة ثم تغسل جيدا.
• ومن ثم يتم نقع البطاطس في الماء البارد مع الخل والسكر مدة لا تقل عن ثلث ساعة.
• ثم بعد ذلك يتم وضعها في الماء المغلي لمدة خمسة دقائق مع السكر و ملعقة الزيت.
• نحضر مقلاه عميقة وبها كمية غزيرة من الزيت الذي تم تسخينه من قبل.
• ثم نضع بعد ذلك البطاطس في الزيت الساخن، ونتركها حتى ما قبل النضج.
• يتم إخراجها على مناديل لتصفية الزيت، ثم نضع بعد ذلك في الفريزر لمدة نصف ساعة.
• ثم بعدها نضعها في المقلاة على زيت ساخن حتى تنضج وتُقلب وتصبح مقرمشة وتخرج على أطباق التقديم إلى جانب أي وجبة سريعة مع الكاتشب والطحينة.

فوائد البطاطس المقرمشة

• تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي تساعد على الحصول على مزاج هادي.
• كما تعمل على تقليل التوتر.
• وتساعد على الشبع بشكل سريع.
• تعالج النحافة عند الأطفال التي تعاني من النحافة.
• يساعد محتوى الألياف داخل البطاطس على منع الإمساك.
• تساعد على تحسين البشرة، وذلك لاحتوائها على الكولاجين.
• تعتبر مصدر هام وغني بالفيتامينات.