طريقة عمل كبدة الفراخ والقوانص، كبده الفراخ من الأكلات اللذيذة والمغذية وهي غنية جدا بالحديد والفيتامينات، الهامة لأطفالك كما لها طعم مميز سيعجب أسرتك إذا تم إعدادها بالطريقة الصحيحة، وفي نفس الوقت تعتبر من الأكلات الموفرة التي لا تؤثر على ميزانيتك الشهرية وتوفر لأسرتك بروتين جيد وممتاز بأقل تكلفه ولا تستغرق وقت طويل في إعدادها، كما أن فوائد كبد وقوانص الفراخ كبيرة جداً لصحة أسرتك.

طريقة عمل كبدة الفراخ والقوانص

نقدم لكم طريقه إعداد قوانص الفراخ بطريقه سهله وسريع في نفس الوقت، في بادي الأمر لابد من تنظيفها بالطريقة الصحيحة حتى نتخلص من زفارتها.

طريقة تنظيف كبد قوانص الدجاج

• قومي بغسل كبد وقوانص الفراخ جيدا وإزاله كيس المرارة منها.
• ثم فتح القلب بسكين وتنظيف الدم الذي بداخله.
• قومي بفتح القناصة ونزع الجلدة الداخلية التي بها.
• ثم نقوم بنقع الكبد والقوانص في ماء وملح ومعلقه صغيره خل لمده نصف ساعة لتخلصي من زفراتها.

مقادير كبد وقوانص الدجاج

• نصف كيلو كبد وقوانص فراخ مغسولة جيدا بالطريقة السابقة.
• بصل متوسطة الحجم.
• حبتين فلفل أخضر.
• نصف حبه فلفل ألوان.
• فلفل حامى حسب الرغبة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• ملح وفلفل أسود.
• معلقه معجون صلصة طماطم.
• معلقة دبس الرمان.
• ومعلقه صغيره خل.
• حبه ليمون.

طريقه اعداد كبد وقوانص بدبس الرمان

• أولا نقوم بتقسيم الكبدة إلى نصفين والقنصه كل واحدة إلى نصفين.
• نضعهم في وعاء ونحضر تتبيله الكبد والقوانص بأن نقطع عليهم البصل جوانح.
• ونضيف عليهم ثلاث فصوص من الثوم.
• ثم قطع الفلفل الأخضر والألوان والحامي حسب الرغبة.
• ونضيف معلقه صغيره من الخل والملح والفلفل الأسود.
• نقلب الخليط جيدا ثم نتركهم يتتبلوا في الوعاء لمده نصف ساعة.
• في طاسه على النار ضعي قليل من الزيت حتى يسخن.
• ثم يضيف محتويات الوعاء بالكامل في الطاسة، ونقلب قليلا ثم نغطي عليها ونتركها لمده ثلاث دقائق.
• وبعد ثلاث دقائق نكشف الغطاء ونقلب مره أخرى وكل ثلاث دقائق انكشف الغطاء ونقلب تقلبيتين ونغطي عليها مره ثانيه، حتى لا تحترق.
• مع قرب نضوج الكبد والقوانص نضيف إليها معلقة الصلصة ومعلقة دبس الرمان ونقلب الخليط جيدا ونتركها على النار حتى تنضج.
• قومي برفع الكبد والقوانص من على النار ونضيف إليها عصير الليمون وقدميها لأسرتك ساخنة.
• تستطيعي عمل سندوتشات في عيش بلدي أو فينو وإضافة سلطه الطحينة عليها.
• كما تستطيعي تقديمها مع رز أبيض بالشعيرية أو أرز مبهر وضعي فوقه الكبد والقوانص.
• يمكنك تقديمها مع مكرونة حمراء وبالهناء والشفاء.

وبذلك نكون عرضنا لكم طريقة عمل كبدة الفراخ والقوانص بسهوله في المنزل بدون مجهود وبأقل التكاليف، واستمتعي بالطعم الأخاذ.