تخزين الخضرة بأنواعها لأطول فترة ممكنه، تعاني العديد من السيدات من مشكلة تواجههم كثيرا وهي كيفية تخزين الخضرة بشكل سليم حيث يعانين بسبب وضع الخضرة من الشبت والبقدونس والكزبرة أو الجرجير والخس ونحو ذلك في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة وبعدها تصبح ذابلة ولونها أصفر ويتم إهدار الكثير منها لذا سوف نقدم أفضل الطرق الصحيحة والمضمونة لتخزين الخضرة والبقاء عليها طازجة لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

تخزين الخضرة بأنواعها لأطول فترة ممكنه

طرق تخزين الخضرة بشكل سليم للإبقاء عليها طازجة لأطول فترة

الطريقة الأولى

• أولا يتم تنظيف حزمة الخضرة من الشبت أو الجرجير أو السبانخ بإزالة أي أعواد ذابلة أو صفراء اللون أو اي عشب خارجي عنها.
• ثانيا قومي بغسل الخضرة بالماء جيداً للتخلص من الطين أو الأتربة.
• ثالثا قومي بتجفيف الخضرة جيداً باستخدام فوطة نظيفة للتخلص من أي رطوبة مازالت موجودة بها.
• الخطوة الأخيرة يتم لف الخضرة بمنديل أو اثنين من مناديل المطبخ الورقية ثم وضعها داخل كيس بلاستيك وندخلها الثلاجة.
• الطريقة الثانية
• نبدأ بتنظيف الخضرة بإزالة أي أوراق صفراء ثم غسلها بالماء ونقطتين من الخل لإزالة كافة التربة أو الميكروبات العالقة بها.
• نقوم بتجفيف الخضرة جيداً ثم يتم وضعها داخل علبة ثلاجة محكمة الغلق ونضع مع الخضرة ملعقة من الاستانلس حيث يساعد الاستانلس على بقاء الخضرة طازجة لمدة من 10 أيام إلى أسبوعين بشرط إغلاق العلبة بشكل محكم.

طرق حفظ الخضرة بطريقة صحيحة حتى تبقى طازجة

هناك فكرتين رائعتين للاحتفاظ بأنواع الخضرة المختلفة من الشبت والكزبرة والبقدونس والجرجير والملوخية والسبانخ والخبيزة في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.

الفكرة الأولى:

• نحضر ورقة بحجم مناسب من الألومنيوم ونفردها ونضع بها الخضرة ولكن بدون غسيل حيث يمكن غسلها عند إخراجها وقت الاستخدام.
• أبداي بلف ورقة الألومنيوم جيدا على الخضرة ونغلقها جيداً من الجانبين ثم توضع بالثلاجة في درج الخضروات.

الفكرة الثانية

• نبدأ بغسل الخضرة الموجودة جيداً بالماء ونقطتين من الخل لضمان قتل البكتيريا والفيروسات ثم نقوم بتجفيفها باستخدام فوطة جافة.
• نقوم بتقطيع عروق الخضرة من الأسفل.
• يتم إحضار كوب زجاجي به ماء ونضع به الخضرة على شكل باقة من الزهور ثم نغطيها من الأعلى بكيس بلاستيك ويتم وضعها في الثلاجة حتى وقت استخدامها.