السابليه من الحلويات الرائعة والمفضلة لدى الكثير من الناس كما أن طريقة عملها سهلة للغاية وتعد من ضمن طريقة عمل معجنات هشة والتي يتم تحضيرها في وقت سريع للغاية ولا تحتاج إلى مجهود كبير، فإن كنت من محبين الحلويات أنت وأسرتك يمكنك تحضيرها لأسرتك وضيوفك بكمية مناسبة وتقديمها بألف هنا.

مقادير عمل السابليه

إليك مقادير السابلية فاطمة ابو حاتي أفضل معجنات هشة بالتفصيل كالآتي:

• عدد 3 أكواب إلا ربع من الدقيق حوالي 300 جرام
• كوب واحد من الزبدة الباردة حوالي 200 جرام
• ذرة من الملح
• كوب واحد إلا ربع من السكر البودرة حوالي 100 جرام
• رشة واحدة من الفانيليا
• عدد 2 صفار بيض
• الحشو يكون مربى أو شوكولاتة نوتيلا

طريقة السابلية فاطمة ابو حاتي

إليك طريقة عمل السابليه المفضل لدى الكثير من الناس بطريقة سهلة ولا أروع كالآتي:

• أولا احضري بولة وضعي بها كمية من الزبدة وأضيفي لها السكر البودرة واضربيهم بالمضرب الكهربائي أو اليدوي لحين الحصول على القوام الفاتح المطلوب.
• أضيفي للخليط السابق صفار البيض، رشة الملح والفانيليا واخلطي مرة أخرى.
• أضيفي الدقيق إلى الخليط وقومي بالتقليب حتى يتم التجانس ولا تقلبي كثيرا فقط توقفي عندما يتم الحصول على العجينة.
• غطي العجينة وقومي بإدخالها في الثلاجة وذلك لمدة نصف ساعة كاملة.
• اخرجي العجينة من الثلاجة وبعدها قومي بفردها بالنشابة بعد وضعها بين ورقتين من الزبدة أو كيسين من النيلون حسب المتوفر لديك ويفضل أن يكون سمكها نصف سنتي تقريبا.
• استخدمي القطاعة الدائرية ليتم تقطيع العجينة والحصول على القرص، بعدها قومي برص القرص في صينية مدهونة بكمية بسيطة للغاية من الزيت وقومي بعمل تجويف لنصف كمية القرص فقط بواسطة دائرة أصغر.
• ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتم رؤية اللون الذهبي الفاتح ومن ثم أخرجي الخبيز من الفرن.
• اتركي الصينية حتى تبرد ومن ثم قومي بلصق واحدة من القرص المجوفة مع واحدة من القرص غير المجوفة بواسطة المربى أو النوتيلا.
• يمكنك أن تحصلي على السابليه الشوكولاتة عن طريق وضع ملعقة كبيرة ونصف ملعقة من الزبدة على العجينة قبل التشكيل وخلطها جيدا وبذلك تم توضيع طريقة عمل معجنات هشة من ضمن الطرق المختلفة.