طريقة عمل فطائر الحليب الروسية السريعة بدون فرن ولا خميرة من الوصفات السريعة جداً تصبح للفطور أو العشاء أو بجانب كوب الشاي والقهوة، يمكن التغيير في الحشوات حسب الرغبة من أسهل الوجبات ومذاقها رائع، فضلاً أنها وجبة غنية ومغذية وصحية جداً مفيدة كثيرا خاصة إذا أخذها الأطفال كوجبة في المدرسة تساعد الطفل على التركيز تعطي طاقة في بداية اليوم تساعد على العمل بجهد جيد، من الوصفات الهشة مذاقها رائع حقا وعليكي بالتجربة.

طريقة عمل فطائر الحليب الروسية السريعة

المقادير بسيطة جدا:-

3 كوب ونصف طحين (دقيق).

كوب من الحليب.

كوب إلا ربع زيت نباتي.

نصف ملعقة صغيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

حشوات الفطائر الروسية السريعة

هذه مجموعة من الحشوات يمكنك استخدامها أو ما يتوفر لديك:-

(جبن موزاريلا + قطع لحم مفروم معصج + شرائح فلفل ألوان).

(جبن موزاريلا أو أنواع من الجبن + قطع سوسيس + شرائح زيتون).

(جبن موزاريلا + قطع دجاج نضج + فلفل ألوان + شرائح زيتون).

(جبن وسجن وشرائح الفلفل والبصل).

(بطاطس محمرة مع الجبن والزيتون وقطع الفلفل).

اختاري ما يناسبك الحشوات لا حصر لها أي نوع متوفر لديكِ بالمنزل.

طريقة تحضير فطائر الحليب بدون فرن

• في وعاء عميق ضعي المكونات الجافة مع بعضها.
• ثم ضيفي الزيت واخلطي، ثم يضاف الحليب تدريجياً.
• تعجن العجينة بواسطة اليد حتى تكون ملساء وناعمة ولا تلتصق باليد.
• تترك لترتاح لثوان.
• ثم قومي بتقسيمها إلى كرات هذه الكمية تكفي لعمل 6 كرات صغيرة، ولكن الحجم حسب راحتك.
• افردي قطعة من العجين على رشة من الدقيق بسمك 1 سم بشكل دائري.
• احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق بها نقطتين من الزيت ثم ضعي الفطيرة.
• ثم ضعي الحشوة وعليها فطيرة أخرى مع قفل الجوانب.
• أو قومي بثني طرف الفطيرة لتكون نصف دائرة محشوة.
• تترك لمدة 5 دقائق ثم تقلب على الجانب الآخر.
• حتى تأخذ اللون المطلوب.

ملحوظة لابد ان تكون النار هادئة حتى يتم تسوية العجينة بشكل جيد.

كما تستطيعين استخدام أي مكونات حشو لديكِ لعمل الفطائر الروسية السريعة وعمل أشكال متنوعة مربع، مثلث..وغيرهم..بالهنا.