طريقة عمل العدس بالشعرية فـ مع دخول الفصل الشتاء أصبح لا يمر أسبوع من دون عمل عدس أو شوربة عدس في أي بيت مصري، ويوجد فوائد كثيرة لتناول العدس فهو ضمن البقوليات الصحية ويغذي جدًا، كما أن العدس يُعتبر من الألياف أيضًا فيعطي شعورًا بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.

طريقة عمل العدس بالشعرية

المقادير:

• نصف كيلوعدس أصفر.
• بصلة متوسطة.
• ثمرتين من الطماطم الحمراء.
• ثمرة بطاطس كبيرة.
• ثمرتين من الجزر.
• كوب واحد من الشعرية.
• 5 أكواب من الماء الفاتر.
• ملعقة واحدة كبيرة من شوربة الخضروات.
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير:

• قومي بتقشير البصل ثم تقطيعه لقطع صغيرة، وكذلك البطاطس وبعدها قطعي الطماطم لقطع صغيرة.
• قومي بغسل العدس مرتين وصفيه من الماء جيدًا.
• ضعي الماء في إناء حجمه متوسط على النار وبعد أن يسخن ضعي به العدس مع الخضروات من بصل وبطاطس وكذلك الجزر والطماطم.
• اتركي المكونات لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس وجميع المكونات مع التقليب من حين لآخر لأن العدس سهل الاحتراق.
• إن كان هناك مياه زائدة صفيها وضعي العدس مع الخضروات في الخلاط لكي يتم ضربهم ونحصل على عدس قوامه ناعم وليس قطع.
• حمري الشعرية في الزيت حتى يصبح لونها جيد ولا اتركيها لتحترق لأن هذا سيؤثر في مذاق العدس.
• أضيفي العدس إلى الشعرية واتركيهم على النار ببعض الوقت لتنضح الشعرية مع إضافة الملح والكمون والفلفل.
• بعد مرور عشر دقائق إن وجدتي العدس أكتمل سوائه ارفعيه من على النار.
• قدمي العدس مع الخبز اللذيذ الساخن.

شوربة العدس اللذيذة مع الشعرية

المقادير:

• نصف كوب عدس أصفر.
• ربع كوب شعرية.
• حبتين من الطماطم.
• بصلة.
• ملعقتين كبيرتين زيت.
• فصين ثوم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير:

• بعد غسل العدس نضعه على النار مع كمية مناسبة من الماء وبعد أن يغلي نضيف له البصل والطماطم والثوم بعد تقطيعهم لقطع صغيرة.
• بعد أن ينضج العدس نتركه ليبرد ثم يُفرم بمكوناته في الخلاط.
• نحمر الشعرية ثم نضيف لها العدس ونتركها على النار ونرفعها بعد أن تنضج.
• تتميز هذه الوصفة بعدم إحتوائها على الجزر والبطاطس لم لا يبخل تناولهم.

طريقة عمل العدس بالشعرية وهي أكلة مصرية قديمة هناك من لا يعتاد على تناولها بالشعرية لكن حينما يتذوقها يُفضل تناول شوربة العدس بهذه الطريقة عن غيرها، إن كنتِ ترغبين في الحصول على طريقة لذيذة وشهية ومُجربة فاتبعي إحدى الطريقتين في المقال بالمقادير وخطوات التحضير وتضمن لكِ ألذ عدس بالشعرية تتذوقيه في حياتك.