طبق فول بالطماطم ، من الأكلات الشرقية والشعبية اللذيذة والشهية التي تقدم على وجبة الإفطار فلا تخلو من مائدة، كما أن من الأكلات المحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار، والتي تحظى بإقبال الجميع أيضا، حيث يقبل الكثير من الناس إلى شرائه من المطاعم باستمرار، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية نظرا لما يحتويه من عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والحديد والفسفور والألياف الطبيعية، كما يمنح الإنسان شعورا بالشبع لوقت طويل، مما يسد جوع الإنسان، وللفول فوائد كثيرة فهو يقي من الإمساك، كما يعمل على تقوية جهاز المناعة، ويخفض ضغط الدم أيضاً، وهو يقدم مع الطعمية الهشة والخبز والمخلل، وتبحث ربات البيوت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم بدلا من شرائه من الخارج لضمان نظافته وجودته، ولتكلفته الباهظة أيضاً، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل طبق الفول بالطماطم بطريقة سهلة وشهية، وبألذ الوصفات.

مكونات طبق فول بالطماطم

يتكون طبق الفول بالطماطم من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه الرائع واللذيذ والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 4 حبات طماطم مقطع مكعبات صغيرة.
• 2 قرن فلفل ألوان مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• فول مدمس (الكمية حسب الرغبة) (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الفول المدمس في المنزل بدلاً من شرائه).
• 3 معلقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• عصير ليمونة.
• نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طبق فول بالطماطم بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، بأقل تكلفة، وهي كالآتي:

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضف إليها الزيت والبصل المفروم ناعم، ثم نقلبه باستمرار حتى يذبل.
2. ثم نضيف إليه الثوم المهروس ونقلب باستمرار لبعض الوقت.
3. ثم نضيف الفلفل الألوان المفروم ناعم ونقلب باستمرار قليلاً.
4. بعد ذلك نضيف الطماطم ونقلب باستمرار قليلاً.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والماء ونقلب لبعض الوقت.
6. ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تستوي المكونات.
7. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلبهم، ثم نضيف الفول المدمس ونقلبهم، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 5 دقائق.
8. ثم نرفع الغطاء ونقلبهم، ثم نرفع المقلاة من على النار ونضيف إلى الفول الطحينة وعصير الليمون ونقلبهم.
9. ثم نوزع الفول في طبق تقديم، ثم نقدم طبق فول بالطماطم في طبق التقديم مع العيش الشامي الصغير أو خبز البيتا والباذنجان المخلل.
10. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الطحينة

المكونات

• كوب من السمسم الني.
• كوب من السمسم المحمص.
• زيت (كوب).

طريقة التحضير

1.  نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم المحمص والسمسم الني، ثم نخلطهم جيداً.
2.  ثم نضع السمسم في مطحنة الخلاط ونطحنه ناعم.
3.  ثم نسكب السمسم المطحون في وعاء.
4. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه نصف كوب من الزيت، ثم نخلطه في الخلاط.
5. ثم نضيف إليه السمسم المطحون ونخلط جيداً مع إضافة الكمية المتبقية من الزيت بالتدريج ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
6.  ثم نسكب الطحينة في برطمان محكم الغلق، وبذلك تكون الطحينة جاهزة للاستخدام.
7.  وبالهنا والشفا.

فوائد طبق فول بالطماطم

يحتوي طبق فول بالطماطم على فوائد كثيرة لصحة الجسم، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعد وجبة غذائية متكاملة، نظرا لأنه مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والملاح المعدنية الهامة لصحة الجسم.
2. يحسن قوة الذاكرة.
3. يعمل على تحسين الحالة المزاجية.
4. كما يعمل على تنظيف الأمعاء.
5. يقي من الإمساك.
6. يخفض من ضغط الدم، كما يقلل من الكوليسترول.
7. كما يعمل على خفض الوزن.