يعد بسكويت الزبدة بالشوكولاتة من أحلى أنواع البسكويت اللذيذة التي يقبل على تناولها الأطفال والكبار لمذاقه الناعم الخفيف، ويمكن إعداده في المنزل بكل سهولة  فمكوناته متوفرة في كل بيت، كما أن وصفتنا اليوم مختلفة يتم فيها تزيين البسكويت بالشيكولاتة والفول السوداني الذي يعد مصدر غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تحافظ على صحة الجسم، كما يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية، ودائماً يتم البحث عن طريقة بسيطة لتحضير البسكويت وخاصة في أيام المناسبات والأعياد التي يكثر فيها تقديم الحلويات والمخبوزات، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل بسكويت الزبدة بالشوكولاتة والفول السودانى.

 مكونات بسكويت الزبدة بالشوكولاتة والفول السوداني

يمكننا عمل بسكويت الزبدة بمكونات مغذية ومفيدة للجسم ، وهى كالتالي:-

• 3 كوب دقيق فاخر (375 جرام)
• كوب زبدة (250 جرام).
• نصف كوب سكر حبيبات ( 100 جرام).
• ملعقة صغيرة فانيليا ( 8 جرام).
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 3 جرام)

للتزيين

• شوكولاتة مذابة.
• فول سوداني مجروش.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت الزبدة في المنزل بنفس طعم الجاهز وبخطوات سهلة وسريعة كالتالي:-

1. نخفق الزبدة والسكر بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.
2. ثم نضيف الفانيليا ونستمر في التقليب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط تماماً.
3. ثم نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر تدريجياً مع عجن المكونات باليد حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
4. تقسم العجينة إلي كرات صغيرة الحجم وترص في صينية مبطنة ورق زبدة أو مدهونة بالزيت.
5. ثم يخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة 170 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي من أسفل.
6. وعند يأخذ اللون المطلوب نطفئ الفرن ونخرج الصينية ولا نحرك قطع البسكويت حتى تبرد تماماً.
7. نزينها بالشيكولاتة المذابة ثم الفول السوداني ثم  تقدم بجانب كوب من الشاي بألف صحة وعافية.

طريقة عمل بسكويت الزبدة النماركي

المقادير

• 2 كوب دقيق أبيض ( 250 جرام ).
• كوب زبدة ( 225 جرام ).
• كوب سكر بودرة ( 115 جرام ).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة حليب.

طريقة التحضير

1. نخفق الزبدة مع السكر البودرة في العجان الكهربي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط فاتح اللون، ثم نضيف الفانيليا وملعقة الحليب ونخفق لمدة دقيقة.
2. ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع تشغيل العجان على السرعة المنخفضة حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة طرية.
3. عندما يكون الجو حار يفضل وضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يسهل تشكيلها.
4. نشكل البسكويت باستخدام القطاعة أو كيس الحلواني على حسب الرغبة، ثم نضع القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5. ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة حتى يتم النضج وتأخذ قطع البسكويت لون ذهبي.
6. نترك البسكويت يبرد تماماً ثم نحتفظ به في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام.