يحب العديد من الأشخاص طلب وجبة كنتاكي المميزة من المطعم الأشهر على مستوى العالم والتي تتكون من أرز كنتاكي بالإضافة إلى قطع الدجاج المقرمشة والصوصات الجانبية، يمكنك بكل سهولة تحضير هذا الطبق في المنزل كما يقدم في المطعم ولن يحتاج أولادم إلى طلبه من المحلات بعد الآن فتابعينا لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات.

أرز كنتاكي

كوني أمهر من شيفات مطعم كنتاكي الشهير وأصنعي أطباقهم بالخلطة السرية كما تقدم في المطعم وبطريقة سهلة وبسيطة.

• نصف كيلو من الأرز البسمتي.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• معلقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوبان ونصف من الماء المغلي.
• بصلة واحدة كبيرة مفرومة.
• ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• نصف معلقة كبيرة من المسطردة.
• نصف معلقة صغيرة من البابريكا.
• ربع معلقة صغيرة من الكارى.
• ربع معلقة كبيرة من توابل الفراخ المشكلة.

خطوات تحضير أرز كنتاكي:

1. قومي بغسل الأرز البسمتي جيداً في الماء للتخلص من أي شوائب عالقة.
2. ضعي الأرز في مصفاه واتركيه حتى يتم تصفية كل الماء الزائد.
3. في وعاء مناسب الحجم قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
4. أضيفي البصل المفروم ناعم وقلبيه على النار حتى يبدأ بالذبول ويتغير لونه.
5. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة على النار.
6. قومي بإضافة الأرز البسمتي وقلبي جيداً المكونات معاً على النار لمدة دقيقتين.
7. تبلي الخليط بالملح والفلفل والبابريكا وتوابل الدجاج وقلبي.
8. أضيفي الكاري ووالمستطردة وصلصة الطماطم.
9. قلبي جيمع المكونات معاً جيداً حتى تتوزع الصوصات والنكهات على كل الأرز.
10. ابدأي في إضافة الماء المغلي إلى الوعاء حتى يتم تغطية الأرز تماماً.
11. غطي الوعاء بالغطاء الخاص به واتركي الأرز على نفس شدة النار لمدة دقيقتين.
12. بعد مرور الدقيقتين قومي بتهدئة النار ثم اتركي الأرز ينضج تماماً على نار هادئة.
13. تحققي من نضوج الأرز ثم أطفئي النار وغطيه واتركيه عدة دقائق.
14. ضعي الأرز في أطباق التقديم وقدميه ساخن.
15. أضيفي قطع من الدجاج المقلي المقرمش ورشة من الكاتشب على الوجه وقدميه.