يعد رول التمر بالمكسرات ، من أكثر أنواع الحلويات الصحية، والتي تحتوي علي قيمة غذائية عالية، بما فيها من المعادن والفيتامينات، ولكن سعراتها الحرارية عالية قليلاً، تعتبر من الحلويات الشهية واللذيذة والتي يمكنك تقديمها في الأعياد والمناسبات والأفراح بأشكال مختلفة ورائعة وشهية، من الحلوى اللذيذة والمفيدة جداً للصغار، حضري لهم رول التمر بالمكسرات وقدميها لصغارك مع كوب من الحليب الدافئ، هي مغذية ومفيدة جداً، لأن البلح مصدر عالي للألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، لهذا فله دور في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، هي من أشهي وألذ أنواع الحلوى الذي يفضلها الكبار ويعشقها الصغار، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل حلوى رول التمر بالمكسرات بخطوات بسيطة وغير مكلفة.

مكونات عمل رول التمر بالمكسرات

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي مقادير عمل هذه الحلوى الصحية وهي كالاتي:-

• كوب من التمر منزوع النوي.
• معلقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من المكسرات المشكلة.
• معلقتين كبار من السمسم.
• 2 معلقة كبار من الطحينة.
• معلقة صغيرة هيل مطحون.

طريقة التحضير

سوف نذكر لكم من خلال السطور الأتية طريقة عمل رول التمر بالمكسرات في المنزل بأبسط الخطوات وهي كما يلي:-

1. نقوم أولاً بنزع النوي من التمر، ثم نفرمه في الكبة، ثم في مقلاة علي النار، نضع معلقة كبيرة زبدة، حتي تذوب.
2. ثم نحمص فيها المكسرات المشكلة، حتي تتصاعد رائحتها، ثم نضيف التمر إلي المقلاة، ونقلب وإذا كانت يابسة، نضيف إليها الطحينة.
3. بعد ذلك نضيف السمسم، ثم نرفعها من النار، ونضع معجون التمر في ورق التغليف الشفاف، ثم نرش علي سطحه سمسم، ونلفه علي شكل رول، ونغلفه بالكامل.
4. ثم نضع في الفريزر، لمدة نصف ساعة حتي يتماسك، ثم يقطع إلي شرائح، ونقدمه مع القهوة أو الشاي، بالهناء والشفاء.

فوائد التمر للجسم

تعرفي من هنا علي أهم فوائد البلح وهي كالاتي:-

• يمد الجسم بالألياف الضرورية.
• يساعد في تنظيم الوزن.
• ينظم مستويات السكر في الدم.
• يقلل من الشعور بالتعب.
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يحافظ علي صحة الأمعاء.
• يحمي من الإصابة بهشاشة العظام.
• يعزز من صحة الدماغ.

طريقة عمل عجوة التمر في المنزل

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضيرها وهي كالاتي:-

1. نحضر نصف كيلو من التمر الجاف، ونضعه في إناء عميق، ثم نقوم بتسخين المياه علي النار، ومن ثم إضافتها علي التمر.
2. نقلب التمر بالمعلقة، ونتركه منقوعاً في المياه لمدة ربع ساعة فقط، ثم نقوم بإزالة النوي من التمر، ومن ثم نقوم بنقعه في مياه ساخنة لمدة ربع ساعة أخرى.
3. بعد انتهاء المدة، نحضر مصفاه لتصفية التمر فيها، والتخلص من المياه، ثم نضع كمية قليلة من التمر في المطحنة، ونطحنها مع مراعاة إضافة كمية قليلة من الزيت، لتسهيل عملية الطحن.
4. بعد الانتهاء من طحن التمر، سيصبح أشبه بالعجين، ثم نضع بعد ذلك طاسة علي النار، ونضع السمن البلدي بها، ثم نضيف العجوة فيها ونقلبها جيداً.
5. إلي أن يصبح لونها مائلاً إلي الأحمر وبعد ذلك نغلق النار، ونرش علي العجوة، الكمية المتوفرة من السمسم، ونقلبها جيداً، بعد ذلك تصبح جاهزة.

طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان

من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير هذه الكعكة اللذيذة وهي كما يلي:-

• قومي أولاً بنقع 2 كوب من التمر، مزال منه النوي في 2 كوب ماء، ومعلقة صغيرة صودا، واتركيهم جانباً.
• ثم في الخلاط الكهربائي، ضعي 3 بيضات مع كوب من الزيت النباتي، مع كوب من السكر واخلطيهم جيداً، حتي تذوب المكونات.
• بعد ذلك اضيفي كوب من الدقيق، و معلقة بكينج بودر معلقة صغيرة قرفة، ورشة ملح ونصف كوب شوفان، واستمري في الخفق حتي تمتزج المكونات.
• ثم اضيفي التمر المنقوع مع الاستمرار في الخفق، حتي يتكون لدينا مزيج قوامه كريمي.
• بعد كدة سخني الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، ثم في صينية مدهونة بالزيت رشي القاع بالبقسماط، ثم اسكبي الخليط.
• ثم ادخلي الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيق، حتي تنضج تماماً، ثم زيني الوجه بالمكسرات المشكلة.

طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر

هيا بنا نقدم لكم من هنا خطوات تحضير هذا المعمول اللذيذ وهي كالاتي:-

1. في وعاء كبير نقوم بمزج كيلو من الدقيق، و 2 معلقة كبيرة من الحليب البودرة، و معلقة صغيرة من السكر و رشة محلب و رشة ملح، ونقلبهم كويس.
2. ثم في قدر علي النار، نضع معلقة ونصف من الزبدة، وعود من القرفة، ونحركهم حتي الذوبان، ونرفعهم من علي النار، ونتركهم جانباً حتي تبرد.
3. بعد ذلك نضع الخليط السابق إلي خليط الدقيق، ونستمر في التقليب حتي تتدخل الزبدة، في الدقيق بشكل كامل.
4. نضيف بعد ذلك مزيج الماء والخميرة، ونعجن المكونات مع إضافة ما يكفي من الماء، لتشكيل عجينة متماسكة.
5. ثم نترك العجينة جانباً لمدة 10 دقائق حتي ترتاح، ثم نفرد العجينة ونقسمها إلي كرات متساوية الحجم.
6. بعد كدة نخلط رشة من الحبهان المطحون، مع معجون التمر مع سمسم محمص.
7. ثم نحشي كرات العجينة بالحشوة، ثم نضعها في القالب لتشكيل المعمول، ونضع المعمول الجاهز، في صينية الفرن.
8. بعد ذلك نضعها في فرن لمدة 20 دقيقة في الفرن، ثم نرش السكر علي المعمول، ونقدمه بالهناء والشفاء.