يعد الكباب بالباذنجان من الأكلات المشهورة التي يتم تحضيرها في تركيا، وهي من الأكلات المحبوبة التي يقبل عليها الجميع ويعشقها الكبار والصغار، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، ايضاً تتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، وهنا سوف نقدمها بطريقة لذيذة وطعم رائع لاحتوائها على مكونات ذات نكهة رائعة ايضاً تحتوي على الباذنجان الذي يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية للجسم، حيث يعطي الجسم الكثير الطاقة والحيوية ومفيد جداً لحالات الانيميا، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل كباب بالباذنجان على الطريقة التركية بطعم رائع ومذاق مختلف في المنزل.

مقادير عمل كباب الباذنجان التركي

يحتوي كباب الباذنجان التركي على مكونات بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• حبة من البصل المبشور.
• ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• باذنجان مقطع دوائر.
• رشة من الملح.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير كباب الباذنجان التركي في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والملح ونخلطهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم المهروس والفلفل الأسود والفلفل الحارس مع العجن المستمر.
3. ثم نشكلها إلى كرات متوسطة ونرصها في صينية ودخلها الثلاجة.
4. بعد ذلك نحضر الباذنجان المقطع ونرش عليه الملح ونتركه جانبا لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة ثم نغطيها بقطعة قماش جافة حتى تمتص العصائر.
5. ثم نقوم بوضعها في إناء عميق به زيت زيتون مع الفلفل الاسود ونخلطهم جيداً.
6. بعد ذلك نحضر عيدان خشب وندخل بها اللحم ثم الباذنجان وهكذا حتى تنتهي الكمية.
7. ثم نشويها على الفحم ثم نضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم.
8. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى طبق كباب باذنجان لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

فوائد الباذنجان الصحية

هناك عدة فوائد للباذنجان على الصحة

هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• تناول الباذنجان يخفض مستوي الكوليسترول في الدم.
• يقلل من علامات الالتهابات ويعزز من صحة القلب والشرايين.
• يعمل على زيادة الإحساس بالشبع ويقلل الشهية.
• تمنع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية.
• يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.

طريقة عمل البابا غنوج

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير البابا غنوج في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نشوي الباذنجان على نار هادئة مع تمريرها على شعلة الغاز.
2. بعد ذلك نقوم بتقشير الباذنجان وهرسه باستخدام شوكة ثم نضيف عليها الطحينة والملح والليمون والشطة والكمون ونخلطهم جيداً.
3. ثم نسكبه على طبق التقديم مع وضع القليل من زيت الزيتون وبالهنا والشفا.

فوائد زيت الزيتون على الصحة

هناك عدة فوائد لزيت الزيتون على الصحة هيا بناء نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• يساهم في تسهيل فقدان الوزن ويعمل على فقدان الوزن بشكل ملحوظ.
• يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يحسن من صحة الشعر والبشرة والأظافر ويقوي العظام.
• يعمل على تقوية الجهاز المناعي ويحارب الأمراض.
• يتخلص من الجلد الميت ويحافظ على ليونة البشرة ويرطب البشرة.