كعك الحليب المقرمش ، من أجمل وأروع المخبوزات التي يمكن تقديمها لأطفالك قبل الذهاب إلي المدرسة، حيث يعطي للجسم القوة والحيوية ويعطيهم النشاط الكاملة، ويقوي الذاكرة بفضل وينشط المخ، لأنه يحتوي على البيض والحليب وهم أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في هذه المرحلة العمرية، وهو يتميز بقوام الهش الناعم، وطعمه الجميل الذي يجذب الناس إليه، ومكوناته البسيطة التي تجعلنا نقوم بعمله في المنزل بكل سهولة بدل من شرائه من الخارج، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل كعك الحليب المقرمش اقتصادي وهش أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات كعك الحليب المقرمش

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهى كالتالي:-

• ٤ أكواب من الطحين الأبيض.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كعك الحليب المقرمش اقتصادي وهش أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع الدقيق، والنشا، والهيل، والملح، والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً مع بعض.
2. نحضر وعاء كبير ونضع السكر، والزيت، والبيض، والفانيليا ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط، ثم نضيف الحليب ونقلب مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق السابق عليه، ونقلب باستمرار حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. نقوم بعجن الخليط بواسطة اليد حتى نشكل عجينة طرية سهلة التشكيل.
5. نترك العجين يرتاح لمدة قليلة ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل دائرة صغيرة تشبه الكعك تماماً.
6. نحصر قطع الكعك في صينية مدهونة بالزيت، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرص قطع الكعك على طبق التقديم ونقدمه بجانب المشروبات الساخنة وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل كعك الحليب المقرمش

سوف نقدم لكم اليوم بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات ناجحة بالمنزل وهى كالتالي:-

• يفضل وضع المكونات الجافة مع بعضها.
• خفق السكر والزيت جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع المخبوزات داخلها.
• ترك الكعك يبرد تماماً قبل وضع على طبق التقديم.
• عدم الإفراط في العجن أكثر من اللازم حتى لا يصبح قاسي.
• ترك العجين يرتاح قليلا قبل التشكيل.
• دهن الصينية جيداً قبل وضع المخبوزات عليها حتى لا تلتصق.