تعتبر كيكة الفانيليا اليابانية ، من أشهي وألذ أنواع الكيك الخفيف والهش، وهو كيك بسيط وسهل وسريع التحضير، يعشقها الكثير من الكبار والصغار، لأنها تتمتع بمذاق للذيذ ومختلف، وأسهل أنواع الكيك هو كيك الفانيليا، لتوفر مكوناته دون الحاجة لإضافة ملونات طعام أو نكهات صناعية، هو من أشهي أنواع الحلويات الغربية هو الكيك، فمنه ما هو محضر بالفانيليا أو الشوكولاتة اللذيذة أو الكريمة الغنية، هو من الكيك الهش الذي يمتاز بقوام طري جداً وهي تختلف عن الكيك العادي، يمكنك تقديم هذا النوع من الكيك في الصباح علي الإفطار لأطفالك كوجبة إفطار شهية بجانب الحليب أو الشاي الساخن، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل كيكة الفانيليا اليابانية بخطوات بسيطة.

مكونات عمل كيكة الفانيليا اليابانية

سوف نذكر لكم من هنا مقادير عمل هذه الكعكة اللذيذة وهي كما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق المنخول.
• 8 بيضات.
• 2 كوب من السكر الحبيبات.
• معلقة صغيرة من بشر الليمون.
• 2 كوب من الزيت النباتي.
• معلقة كبيرة من بكينج بودر.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.
• زبيب.
• كيس من الفانيليا.
• فواكه مسكره.
• بندق.
• مكسرات حسب المتوفر.

طريقة التحضير

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير كيكة الفانيليا اليابانية بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل وهي كالاتي:-

1. قومي أولاً بإحضار وعاء عميق، وضعي به البيض والسكر، والفانيليا وبرش الليمون، ثم اخفقي كل المكونات جيداً، حتي تلاحظين ذوبان السكر تماماً، وأن القوام أصبح هش خفيف وكثيف.
2. بعد ذلك اضيفي الزيت، مع الخفق المستمر، حتي تلاحظين تجانسه تماماً.
3. ثم في وعاء أخر، ضعي الدقيق وبكينج بودر، والملح والفواكه المسكرة، والزبيب والمكسرات.
4. بعد كدة اسكبي الخليط السائل علي الدقيق، مع الخفق بالتدريج حتي تلاحظين، تجانس المكونات جيداً.
5. ثم اسكبي خليط الكيك، في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ومرشوشة بالدقيق.
6. بعد ذلك ادخليها فرن، مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 مئوية، لمدة نصف ساعة، حتي تنضج تماماً.

سر نجاح وصفات الكيك

هيا بنا نتعرف علي أسرار نجاح الكعك وهي كالاتي:-

• التأكد من صلاحية بكينج بودر قبل استخدامه.
• عدم فتح باب الفرن أثناء الخبز فيها.
• استخدام نوع دقيق مخصص للحلويات.
• تسخين الفرن مسبقاً قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
• وضع القالب في منتصف الفرن والتأكد من غلقها.
• دهن القالب بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق قبل وضع الخليط فيه.
• استخدام السكر البودرة لعدم حدوث تكتلات في الكيك.

ملاحظات مهمة عند تحضير الكيكة اليابانية

سوف نتعرف علي بعض هذه الملاحظات وهي كما يلي:-

1. ضروري استخدام دقيق منخول للكيك.
2. يجب استخدام سكر أبيض ناعم.
3. ضروري استخدام الأكواب والملاعق المعيارية.
4. عند اخراج الكيك ستلاحظين أنه يهتز هذا طبيعي.
5. يجب أن تكون المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة.
6. يجب نخل الدقيق والنشا قبل إضافتهم في الخليط.

طريقة عمل كرات جوز الهند بالفانيليا

من هنا سوف نذكر لكم طريقة عمل هذه الحلوى وهي كما يلي:-

• في بولة متوسطة الحجم، ضعي كوب من جوز الهند مبشور، مع كوب سكر بودرة، مع 2 معلقة كبيرة فانيليا.
• ثم اضيفي 2 معلقة كبيرة كريمة، إلي جوز الهند، واخلطي المكونات برفق.
• بعد ذلك قومي بتشكيل، مزيج جوز الهند والكريمة، إلي كرات متوسطة الحجم.
• ثم قدمي كرات جوز الهند، مع العصير الفريش.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالتوفي

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذه الكيكة الشهية وهي كالاتي:-

1. نقوم بصف 2 بكيت بسكويت شاي في صينية، وبالفرشاة نمسح الوجه بالحليب السائل، ليعطيه طراوة.
2. ثم ندهن البسكويت بالتوفي الجاهز، ونصف فوقه طبقة أخرى من البسكويت، ونمسح الوجه أيضاً بالحليب.
3. وهكذا إلي أن ننتهي ونغطي الوجه بالكريمة، وفوقها طبقة توفي ونتركها تبر،د ساعة أو ساعتين في الثلاجة، ثم تقدم بالهناء والشفاء.