يعتبر التمر من أكثر الاطعمة ذات قيمة غذائية حيث يمد الجسم بالطاقة كما أن طعمه لذيذ للغاية ولذلك هناك العديد من الاكلات السعودية بالتمر والتي تشتهر بشكل كبير كأطعمة شهبية لذيذة للغاية ولا تقاوم، تعلمي كيف تحضرين تلك الأطباق بنفسك في المنزل بكل سهولة وقدميها كتحلية لأولادك وضيوفك.

الاكلات السعودية بالتمر

وصفة عريكة التمر:

تحتاجين إلى:

• كوب ونص من الطحينة الحمراء.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• معلقة كبيرة من الخميرة البودر.
• ربع كوب من السمن البلدي.
• معلقة كبيرة من التمر المخلي.
• نص كوب من الماء.
• كمية إضافية من التمر للزينة.
• عسل أبيض أو أسود حسب الحاجة.

خطوات تحضير الطبق:

1. قومي بتقطيع التمر ثم وضعه في الماء.
2. اتركي التمر يذوب ويصبح طري للغاية.
3. انخلي الدقيق للتخلص من الشوائي والتكتلات العالقة.
4. أضيفي الخميرة والماء والتمر وقلبي.
5. يمكنك إضافة المزيد من الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة متجانسة تشبه عجينة الكيك.
6. غطي الخليط واتركيه يرتاح لنصف ساعة.
7. أحضري قالب الخبز وادهنية من الداخل بالسمنة ورشة من الدقيق ولا تنسي الجوانب.
8. ضعي الخليط في قالب الخبز.
9. أشعلي نار الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن.
10. أدخلي القالب واتركي الخليط يتماسك وينضج.
11. أخرجي القالب من الفرن ثم أضيفي إليه السمنة والعسل على الوجه.
12. زيني الحلوى بالتمر ثم قطعيها وقدميها باردة.

الحنيني أشهر الاكلات السعودية بالتمر:

تحتاجين إلى:

• كوب من الماء ساخن.
• كوبان من الطحينة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة البودر.
• معلقة كبيرة من السكر الأبيض.
• معلقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• كوب ونص من التمر.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• رشة من الفلفل الاسود.
• رشة من حبة البركة.

الخطوات:

1. قومي بإضافة جميع المكونات عدا التمر والزبدة معاً في العجان واعجني.
2. غطي الخليط واتركيه لمدة ربع ساعة ليتخمر.
3. في تلك الأثناء قومي بتسخين الزبدة على النار ثم شوحي التمر فيها.
4. قومي بتشكيل الخليط على شكل أقراص ثم اقليها أو حمصيها في الفرن.
5. اخلطي التمر مع الخبز الناضج واهرسيها جيداً ثم قدميها.