طريقة كيك شاي بـ3 مكونات فقط وصفة حلويات سهلة التحضير، يعتبر الكيك من أفضل المأكولات التي يتم تناولها في الصباح على الإفطار فهي خفيفة على المعدة وغير مكلفة وسريعة التحضير، فلكل من يرغب في تناول قطعة لذيذة شهية في الإفطار مع كوب الشاي أو القهوة الصباحية بالحليب فتلك الوصفة من أفضل وأسهل وصفات الكيك المختلفة، ويمكن تناولها أيضا كتحلية ما بين الوجبات أو في العشاء بعد يوم عمل طويل، فكيك عادي الخفيف من حلويات تعد بثلاث مكونات فقط سهل وسريع.

طريقة كيكة الشاي العادية بثلاث مكونات أساسية سهلة سريعة

1. نحتاج إلى 4 بيض بحرارة الغرفة.
2. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3. كوب من السكر البودرة الناعم.
4. نصف كوب من الحليب.
5. نصف كوب من زبدة طرية بحوالي 160 جرام.
6. عدد 2 كوب من الدقيق حوالي 300 جرام.
7. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
8. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.

كيك شاي الطرية طريقة تحضير

• في الخلاط كهربائي نضع 4 بيضات وعليها السكر البودرة ونخفق المكونات معا حتى تأخذ لون أبيض فاتح ثم يضاف عليها الفانيليا.
• وعليهم يضاف الحليب ولابد أن يكون بحرارة الغرفة، ونخفق المكونات جيدا معا حتى تمتزج.
• ثم يضاف الزبدة الطرية وليست المذابة وتخفق مرة أخرى معا وتترك مكونات كيك شاي السائلة جانبا.
• نحضر مكونات الجافة بوضع الدقيق المنخول مع بيكنج بودر والملح والبيكنج صودا وتخفق معا وتقلب.
• نقلب المكونات معا بوضع مكونات الجافة على المكونات السائلة مزيج البيض تدريجيا بالمضرب اليدوي حتى يكون لديك مزيج كيك.
• يدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة وتبطن بالدقيق ويصب عليها مزيج الكيك برفق، ويسخن الفرن لمدة 5 دقائق قبل دخول الكيك الفرن.
• يأخذ الكيك حوالي 45 دقيقة حتى ينضج تماما وتخرج وترفع على شبكة حتى تبرد تماما وتقطع وتقدم مع الشاي في الصباح.

نصائح هامة لعمل كيك ناجح

1. البيض لابد من أن يكون بحرارة الغرفة حتى تحصلين على نتيجة ممتازة ولا يهبط منك.
2. ينخل كل من الدقيق وبيكنج بودر قبل وضعه حتى يدخل بها الهواء وتكون هشة.
3. الزبدة تذاب أو تكون طرية بحرارة الغرفة حتى لا تكون السبب في أرتفاع حرارة الكيك.
4. يستخدم السكر البودرة في الكيك أفضل من السكر العادي حتى يذوب في المزيج.

طريقة كيك شاي بالحليب والكاكاو

1. عدد 2 كوب من دقيق الأبيض.
2. عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
3. كوب من حليب الرائب.
4. كوب ماء ساخن أو مغلي.
5. حوالي 3/4 كوب كاكاو خام.
6. نصف كوب زيت نباتي.
7. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ.
8. عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. عدد 2 ملعقة من بيكنج بودر.
10. رشة ملح صغيرة.
11. لتزيين الوجه 4 كوب سكر بودرة.
12. نصف كوب زبدة طرية.
13. عدد 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
14. 6 ملاعق كبيرة لبن رايب.
15. ملعقة صغيرة فانيليا.
16. ملعقة صغيرة بندق مطحون.

خطوات تحضير كيك شاي بالكاكاو الشهية

• أولا يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لحين تجهيز مزيج الكيك يستغرق تسخين الفرن حوالي 10 دقائق فقط.
• ثم في وعاء ضعي دقيق منخول مع كاكاو والبيكنج بودر وتوضع مع بيكنج صودا حتى تمتزج مكونات الجافة معا.
• تمتزج البيض مع الحليب والزيت وتخفق معا في خلاط كهربائي وتخفق جيدا حتى مكونات سائلة مكونة مزيج كريمي.
• ثم يضاف مكونات سائلة مع مكونات جافة وتقلب من أسفل لأعلى ويضاف عليها الماء المغلي وتخلط كل مكونات مع بعضها.
• يسكب مزيج في صينية مدهونة بالزبدة مع دقيق وتدخل فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج، وتخرج الكيك من من فرن.
• ثم توضع الكيك على شبكة حتى تبرد ثم تقطع وتقدم باردة مع شاي أو القهوة.

طريقة كيك شاي بالكاكاو وصوص شوكولاته

يمكنك أيضاً صنع كيك شاي بأكثر من طعم ووصفة وليست المعتادة فقط بالفانيليا فيمكن أن تمزجي كيك شوكولاته مع كيك الفانيليا معا ويضاف عليهم صوص شوكولاته الرائع، أو صنع كيك برتقال مع صوص البرتقال اللذيذ فكل تلك أطعمة مختلفة تغنيك عن تناول الكيك سادة من دون إضافات تعزز من طعم الكيك.

1. لعمل كيك شوكولاته نحتاج إلى 2 كوب دقيق أبيض منخول.
2. عدد 2 بيض بحرارة الغرفة.
3. كوب سكر أبيض أو ناعم.
4. كوب من زيت.
5. كوب حليب كامل الدسم.
6. حوالي 3/4 كوب كاكاو خام.
7. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
8. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.

طريقة صوص شوكولاته لكيك الكاكاو

1. كوب من حليب كامل الدسم.
2. ربع كوب من كاكاو الخام بدون سكر.
3. نصف كوب سكر أبيض.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق.
5. ربع كوب ماء.
6. ملعقة كبيرة من زبدة طرية.

خطوات تحضير كيك شاي بالشوكولاته وصوص لامع

• يسخن الفرن على درجة حرارة عالية ويترك لمدة عشر دقائق حتى يسخن لحين تجهيز مزيج الكيك شاي الهش.
• ثم ينخل دقيق مع بيكنج بودر جيدا والكاكاو ويضاف إليهم رشة ملح صغيرة، تترك مكونات جافة جانبا ونحضر باقي مكونات.
• ضعي بيض في وعاء المضرب الكهربائي مع الفانيليا وتخفق مع بعضها لمدة 3 دقائق حتى يثقل ويتضاعف الحجم.
• ثم يضاف عليهم السكر وتخفق مع البيض، ويضاف لهم الزيت مع حليب مع الإستمرار في الخفق حتى يتكاثف الحجم.
• ثم يضاف خليط كاكاو مع دقيق على خليط البيض وتقلب بالملعقة الخشبية أو مضرب يدوي وتخفق حتى تختفي تكتلات ويحصل على قوام ثقيل.
• ثم قومي بدهن قالب كيك بالقليل من زيت وصبي به خليط كيك وأدخله في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج وتكون مرتفعة.
• ثم اتركي الكيك حتى يبرد تماما ويمكن أن يترك على شبكة الفرن حتى يبرد بدون أن يلتصق بالقالب.

طريقة عمل صوص تزيين كيك شاي الشوكولاته

• ضعي كل من سكر مع حليب ودقيق وماء وكاكاو على النار في وعاء وتكون على حرارة متوسطة مع تقليب حتى يغلي قوام الصوص ويصبح ثقيل.
• ثم ضيفي لهم الزبدة وقلبي جيدا حتى يذوب وبتنجانس مع الصوص ويرفع من على النار، ويترك حتى يبرد مع تقليب من حين لآخر قبل الاستخدام على تزيين الكيك.

طريقة كيك شاي  بالزبادي عالية قوام وطرية

كيك المصنع أو الذي يدخل في تحضيره الزبادي أو حليب رائب من أنجح أنواع الكيك على الإطلاق لأنه بيكون خفيف وهش وناجح لأن زبادي ترفع من قوام الكيك ويحدث فيه فقاعات تساعده على أن يكون هش وعالي، ويمكن استخدام الزبادي في عمل كيك شاي وسنطرح عليكم المكونات بالتفصيل.

مكونات كيك شاي

1. كوب من لبن زبادي كبير.
2. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر منخول.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. عدد 4 بيض بحرارة المطبخ.
5. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
6. رشة ملح صغيرة.
7. عدد 3 كوب من دقيق منخول.
8. عدد 2 كوب من سكر الأبيض.
9. كوب زبدة طرية بحرارة المطبخ.
10. كوب سكر بودرة للتزيين.