طريقة فطائر بيض المالحة بالجبن والبقدونس عجة بيض بالبقدونس المغذية، تعتبر عجة البيض من أكثر وجبات الشعبية المصرية الغير مكلفة وتحضر بمكونات اقتصادية موفرة وسنعدها معكم بخطوات بسيطة من دون جهد أو كثير من الوقت، كما أنها من الأطعمة اللذيذة لكل من كبار والصغار على حد سواء، فطائر البيض مع بقدونس تعد من الأطعمة المغذية مفيدة للجسم والغنية بالفيتامينات وصحة الجسم، وعندما ظهرت كانت في مصر ومن بعدها انتشرت في كل دول العالم العربي، ويمكن تناولها في الإفطار أو كوجبة رئيسية للغداء أو كوجبة خفيفة مشبعة في العشاء.

طريقة فطيرة البيض الحادقة عجة البيض بالبقدونس

تتكون العجة من أفضل مواد غذائية من المكون الرئيسي البيض الذي به نسبة كبيرة من بروتين والمواد الغذائية الهامة من دهون وفيتامينات، ولها قوام البيض الاولميت بالخضروات مع اللحم، ويوضع عليها الخضروات من بقدونس وطماطم والبطاطس.

مكونات عجة البيض

1. عدد 5 بيض بحرارة المطبخ.
2. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3. عدد 2 كوب من بقدونس مفروم.
4. ربع كوب من حليب.
5. ربع كوب من دقيق الأبيض.
6. نصف ملعقة صغيرة زيت.
7. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
8. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. نصف ملعقة صغيرة شطة.
10. نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
11. نصف كوب من كزبرة خضراء مفرومة.
12. نصف كوب بصل أخضر مفروم ناعم.
13. عدد 6 ملاعق كبيرة زيت

خطوات تجهيز فطيرة البيض الحادقة بالبقدونس عجة بلدي

• يسخن الفرن أولا على حرارة 180درجة حتى يسخن لحين تجهيز مزيج العجة أو فطيرة البيض، وفي وعاء عميق يخفق كل من البيض مع حليب وتخفق مكونات معا.
• ثم يضاف الزيت مع عدم توقف عن التقليب والخفق، ثم يضاف الدقيق وبيكنج بودر بعد نخلهم معا، وتخفق مكونات بالمضرب الكهربائي.
• ثم يضاف لهم الثوم وبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس مع تقليب بالمضرب اليدوي وليس كهربائي.
• ثم يتبل المزيج بكل من الملح والفلفل الأسود والحار والكمون وتقلب مكونات معا على حسب الرغبة ضيفي كمية البهارات.
• ثم في مقلاه ساخنة ادهنيها بالزيت على نار متوسطة تترك المقلاه ويصب بها مزيج البيض حتى تأخذ شكل دائري وترتفع قليلا.
• ثم تدخل المقلاه الفرن الساخن لينضج لمدة 20 دقيقة، ويتحول لونها من الأصفر إلى الذهبي الرائع بقوام متماسك.

عجة البيض الشهية بخطوات سهلة

عجة البيض الشهية العادية يمكن صنعها في الأفطار فهى مغذية خاصة للأطفال لأنها بها نسبة عالية من البروتين الذي يبني العضلات ويعزز مناعه الجسم، ويجب الحرص على تناول البيض يوميا وعجة البيض أو فطيرة البيض العادية توفر لك تناول البيض بطعم لذيذ.

1. نحتاج إلى عدد 4 بيض بحرارة المطبخ.
2. رشة صغيرة من الملح.
3. ربع كوب من بقدونس ناعم.
4. عدد 5 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت.
5. مكعب مرقة دجاج.
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. ربع ملعقة صغيرة من النعناع.
8. كوب من البصل الأخضر المفروم.
9. عدد 2 فلفل حلو.
10. عدد 2 فلفل حار.

خطوات عجة فطيرة البيض العادية

• في مقلاه ليست لاصقة توضع على نار هادئة ويذوب بها الزبدة ويضاف عليها الخضار المقطع مع مكعب مرقة دجاج وتقلب من بين الحين والآخر.
• ثم يضاف عليها الفلفل الأسود على حسب رغبتك وتغطى وتترك لتطهى لمدة خمس دقائق مع تقليب.

طريقة عجة بيض بالبطاطس والخضروات

1. نحتاج إلى 4 بيض بحرارة المطبخ.
2. نصف ملعقة صغيرة ملح.
3. عدد 4 حبات من بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح.
4. نصف كوب زيت نباتي زيتون.
5. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
6. ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيع.
7. عدد 2 ثمرة طماطم مقطعة لقطع صغيرة.
8. عدد 2 ثمرة بصل أخضر مفروم ناعم.

خطوات عجة فطيرة البيض الحادقة مع بطاطس

• سخني الزيت داخل مقلاه وترفع على نار متوسطة الحرارة، صبي بها شرائح بطاطس مع فلفل الأسود والملح، وتترك في المقلاة حتى تصبح مقرمشة القوام يضاف عليها كل من بصل وطماطم مع بصل الأخضر.
• ثم تقلب مكونات على نار هادئة حتى تأخذ لون التحمير كل من بصل وبطاطس أو لون غامق قليلا، بوعاء آخر يخفق البيض مع ملح وفلفل.
• وينزل بمزيج البيض مع بطاطس وبصل وتقلب مكونات معا جيدا حتى تصبح ناضجة وتقدم ساخنة.