طريقة عمل فطائر اللحم المفروم في المنزل بأسهل الطرق ، فطيرة اللحم المفروم من أشهر أنواع الفطائر التي يحبها الكثير من العائلات ، لما تتمتع به من مذاق جيد يقبله كل من يأكلها لأول مرة ، وتبحث الكثير من النساء عن طريقة لعمل فطائر اللحم المفروم بخطوات سهلة وخطوات سهلة. حشوة لذيذة وهشة ، لذلك سنقدم لك عزيزتي في هذا المقال أسهل وأفضل طريقة لعمل فطائر اللحم المفروم.

طريقة عمل فطائر اللحم المفروم

الآن سوف نتعلم كيفية تحضير فطائر اللحم المفروم: لتحضير الحشوة:

• يُمزج اللحم البقري والمشمش وشرائح اللحم المبشورة والزبيب والسكر البني وقشر الحمضيات وعصير الليمون والقشر وجوزة الطيب والتفاح في وعاء متوسط ​​ويُمزج جيدًا.
• انقلي المزيج إلى وعاء سعة 1 لتر وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة يومين على الأقل.
• لتحضير العجينة: في وعاء الخلاط ، اخفقي الدقيق والسكر والملح معًا ، ثم أضيفي مكعبات الزبدة إلى خليط الدقيق لتشكيل فتات بحجم حبة البازلاء.
• أضيفي الماء واخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة. تُقسم العجينة إلى نصفين وتُلف إلى أقراص ، ثم تُلف الأقراص في كيس نايلون ، وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

• أخرجي العجين من الثلاجة ، وضعي أحد أقراص العجين على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق ، واتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق.

• قم بلف القرص على شكل دائرة بسمك بوصة ، مع التأكد من رش السطح بالدقيق حسب الحاجة لمنع الالتصاق. انقل العجينة بحذر إلى صينية فرن (دائرية) ، واضغط على الجوانب والقاع برفق إلى نفس المستوى.

• دحرج قرص العجين (النصف الآخر من العجين) على شكل دائري باستخدام نفس الطريقة الأولى.

• انقلي الحشوة إلى عجينة الفطيرة ، وادهن الحواف بالماء ، ثم غطي الحشوة بالجزء الآخر من العجين.

• تُرفع العجينة الزائدة عن الطبق ، وتُطوى العجينة العلوية فوق العجينة السفلية لإغلاقها.

• اصنع بعض الثقوب على سطح الطبق ، ثم ضع الفطيرة في الثلاجة لمدة ساعة.

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

• ادهنوا الفطيرة بالبيض المخفوق ، ثم اتركوها للخبز لمدة ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.

• انقل الفطيرة إلى الرف العلوي للفرن لتبرد تمامًا قبل التقديم.

فطائر اللحم المفروم بالبصل

تتعدد أنواع الفطائر ومنها ما يتم تحضيره بالجبن الأبيض اللذيذ ومنها ما يصنع بالدجاج أو الخضار أو السبانخ ، بالإضافة إلى فطائر اللحم المفروم. اللحم المفروم سوف نقدم لكم الآن طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بالبصل ، فهي من الوصفات الشهية والشهيرة لكثير من العائلات