خبز البطاطس من أجمل أنواع المخبوزات الهشه المحببة لدى الكثير من الناس، ويفضلون تناولها بكثرة ويرغبون في عملها دائماً في المنزل، لأنه من المخبوزات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم والعظام والعضلات، بسبب احتوائه على البيض واللبن وهما عنصران مهمان لبناء العظام والأسنان عند الأطفال في مرحلة النمو الأولى،  ويمكن حشوة بالبرجر، والكفتة، وتقديمه للأطفال كوجبة غذائية متكاملة تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل خبز البطاطس الهش الخفيف بكل سهولة بالمنزل.

مكونات خبز البطاطس

سوف نتعرف على مكونات هذا الخبز الرائع والصحي وهى كما يلي:-

• حبة كبيرة من البطاطس المهروسة.
• كوب من الدقيق.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز البطاطس الهش بكل سهولة وبأقل التكاليف في المنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر العجان الكهربائي، ثم نضع به جميع المكونات السابقة ونعجنهم مع بعض جيداً حتى تصبح لدينا عجينة طرية وناعمة.
2. نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه جيداً.
3. بعد ذلك نحضر العجين، ثم نقوم بتفريغ الهواء منه جيداً.
4. نقوم بتقطيعه إلي كرات متوسطة الحجم، ثم نرص الكرات على صينية مدهونة بالزيت ونتركها حتى تختمر جيداً.
5. ندهن وجه الخبز بالحليب، ثم نقوم برشه بالسمسم وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يتحمر لونه ويصبح ذهبي.
6. نخرج الخبز من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم نقوم بتقديمه بجانب الأطعمة وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل خبز البطاطس بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات هشه وجميلة بكل سهولة بالمنزل وبدون تعب وهى كالتالي:-

• سلق البطاطس وهرسها جيداً قبل وضعها مع العجين.
• يفضل وضع المكونات في العجان الكهربائي حتى نحصل على عجينة طرية.
• إضافة جميع المكونات الجافة أولاً قبل السائلة.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع المخبوزات.
• يفضل التخلص جيداً من ماء البطاطس قبل هرسها.
• لف العجين على شكل دائرة مع مراعاة عدم الضغط عليها.

فوائد خبز البطاطس

سوف نتعرف مع حضراتكم على فوائد هذا الخبز الرائع للصحة وهى كما يأتي:-

1. يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على إنقاص الوزن حيث يجعل البطن ممتلئة لفترة طويلة.
2. تساعد الألياف التي توجد في هذا النوع من الخبز على الوقاية من أمراض القلب، حيث تحافظ على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
3. تحتوي البطاطس على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الأمراض.

طريقة عمل خبز الطاسة

• نحضر وعاء ونضع به 2 كوب من الدقيق، وملعقة صغيرة من الملح، ثم نضيف كوب من الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
• نقوم بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نرش عليها الدقيق حتى لا تجف.
• نقوم بوضع طاسة على نار هادئة ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بفرد كرات العجين على شكل دائرة ونضعها في الطاسة ونقلبها من حين لآخر حتى تنتفخ وتنضج جيداً.