يعد اللحم بعجين من الأكلات المشهورة في الوطن العربي وبقبل عليها الكثيرين من الصغار والكبار، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، وكثير من السيدات يردن الحصول على طرق بسيطة لتحضيرها في المنزل، ايضاً تتكون هذه الأكلة من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، وهي تتكون من اللحم والخضر والعجين، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل لحم بعجين بطريقة بسيطة في المنزل.

مقادير عمل عجينة اللحم

تتكون عجينة اللحم من مكونات بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ماء فاتر للعجن.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل العجينة

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل عجينة اللحم هيا بنا نتعرف عليها وهى كالاتي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بوضع الدقيق مع الملح ونقلبهم جيدا.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت ونقلب الخليط جيدا حتى يتوزع الدقيق.
3. ثم نقوم بإضافة الخميرة مع إضافة الماء الفاتر للعجن حتى نحصل على عجينة لينة وملساء.
4. نغطى العجين لمدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى تتخمر وتصبح جاهزة للتشكيل.

مقادير الحشو

يحتوي الحشو على مقادير بسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كيلو من اللحم المفروم.
• قطعة صغيرة من اللية (حسب الرغبة).
• ملعقة من الزيت النباتي.
• حبة من الطماطم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة لعمل لحم بعجين في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر طاسة ونضع بها الزيت مع البصل ونشوحه حتى يتحمر مع إضافة اللحم حتى يتغير لونه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
2. نضيف حبة من الطماطم ونقلبها حتى ينضج اللحم ونقلبها مع الملح والفلفل ونتركها لتبرد.
3. ثم نقطع العجينة إلى كرات صغيرة حتى تنتهي الكمية.
4. بعد ذلك نقوم بفرد العجين على سطح مستوي ثم نرص العجين على صينية مدهونة بالزيت.
5. ثم نفرد اللحم على العجين ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ درجة مئوية حتى تنضج.
6. نرصها على طبق التقديم بجانب اللبن الرايب وتصبح جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.

فوائد البصل للجسم

هناك عدة فوائد للبصل على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. يساعد على تعزيز الجهاز المناعي ويقي من كثير من الأمراض ويحمي من العدوى.
2. يقي من الإصابة بالأنيميا ويعزز كرات الدم الحمراء ويزيد إنتاجها ويقلل من الإصابة باقى الدم.
3. يخفض من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية وتحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة.