يبحث الكثير من السيدات عن كيفية تخزين البطاطس في الفريزر حتى تكون سهلة الاستخدام ويمكن توافرها في أي وقت حسب الطلب، ولأن البطاطس من أهم الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها بشكل نهائي ويمكن استخدامها في أكثر من أكله، وأكثر من شكل، ويحبها كل أفراد العائلة ولذلك سوف نساعدك الآن في التعرف على كيفية القيام بتخزين البطاطس من خلال هذا المقال.
طريقة تخزين البطاطس في الفريزر
من اجل الاحتفاظ بالبطاطس لأطول فترة ممكنة ليتم عمل اجمل الأصناف منها لابد من اتباع إحدى الطرق الآتية لأنها متعددة وهي كلأتي:
طريقة حفظ البطاطس في الفريزر:
- احضري البطاطس متوسطة الحجم وليس الكبيرة.
- قومي بتقشيرها وتقطيعها حسب الشكل المطلوب سواء اصابع أو شرائح أو مكعبات وحسب السمك أيضًا.
- بعد ذلك اغسليها جيدًا، ثم قومي بتصفيتها من الماء، واتركيها حتى تجف تمامًا.
- قومي بعد ذلك بتحضير مقلاه بها زيت.
- ثم قومي بتسخينها.
- ثم ضعي البطاطس بها وقلبيها حتى يصبح لونها اصفر بمعنى أن لم يكن قد تم نضجها بشكل كامل.
- اغلقي النار، ثم قومي بنزعها وتصفيتها من الزيت.
- اتركيها حتى تبرد تمامًا.
- ثم قومي بتعبئتها في اكياس واخراج الهواء منها جيدًا، ثم غلقها ووضعها في الفريزر.
- عند الاستخدام قومي بأخراجها على التحمير مباشرًة وهي مجمدة على الزيت الساخن.
طريقة حفظ البطاطس بدون قلي
تعتبر البطاطس من أهم أنواع الخضروات التي يتم تناولها بعدة أشكال وطرق مختلفة، فيمكن تناولها نقابة أو مشوية أو طواجن مختلفة، ولذلك فقد يتسائل الكثير من النساء عن طرق تخزين البطاطس في الفريزر بشكل أفضل، والمحافظة عليها لأطول وقت ممكن، وسوف نتعرف على طريقة التخزين الصحيحة من خلال هذا المقال.
- قومي بتقشير البطاطس جيدًا ثم تقطيعها حسب الرغبة.
- أحضري وعاء به ماء، وضعيه على النار حتى يتم غليانها.
- أضيفي إلى الماء ربع كوب من الخل ثم أضيفي البطاطس داخل الوعاء
- اتركي البطاطس لمدة خمس دقائق في المياة المغلية.
- انزعي البطاطس من الماء الساخن، ثم أضيفي البطاطس في وعاء به ماء مثلج.
- واتركيها دقيقة ثم انزعيها وصفيها جيدًا وضعيها في اكياس التفريز مباشرًة حتى يتم إخراج الهواء منها بشكل كامل.
طريقة حفظ البطاطس بعد النقع
- قشري البطاطس، وقطعيها اصابع أو حسب الرغبة.
- ضعي البطاطس في وعاء به ماء مغلي على النار.
- اتركيه لمدة دقيقتين.
- ثم إنزعي البطاطس من الماء المغلي.
- قومي بتصفيتها تمامًا من المياة.
- ثم قومي برص اصابع البطاطس في صينية وادخلها الفريزر حتى تتجمد، ثم ضعيها في اكياس وادخليها الفريزر مرة أخرى.