كوكيز براونيز وصفة حلوى فاخرة سهلة تقدم للضيوف مشبعة بالشوكولاته، تعتبر كوكيز براونيز من حلويات التي تمتزج ما بين البسكويت الكوكيز وبين كيك براونيز بالشوكولاته الذي يقدم في مناسبات والعزومات وتجمعات الاصدقاء مع بعضها لأنها نوع من أنواع الحلويات محببة للناس والأطفال فهي غنية بالشوكولاته التي لها طعم رائع شهي مميز، وتتكون كوكيز براونيز من طبقتين الطبقة الأولى كوكيز شوكولاته وطبقة الأخرى كيك براونيز، يمكن تعرف من خلال السطور القادمة على طريقة كوكيز براونيز بالتفصيل خطوة بخطوة.

طريقة تارت كوكيز شوكولاته براونيز

1. نحتاج إلى 100 جرام زبدة طرية بحرارة المطبخ.
2. بيضة متوسطة الحجم بحرارة المطبخ.
3. نصف كوب من سكر بني.
4. ربع كوب سكر أبيض.
5. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6. ربع ملعقة صغيرة ملح.
7. كوب من شوكولاته خام الحبيبات.
8. كوب وربع الكوب من دقيق الأبيض للحلويات.
9. نصف كوب سكر أبيض.
10. 100 جرام زبدة طرية.
11. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ.
12. نصف كوب شوكولاتة مذابة طرية.
13. ربع كوب من كاكاو الخام.
14. 3/4 كوب دقيق.
15. عدد 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
16. رشه ملح صغيرة. .

لعمل حشو كيك براونيز

1. شوكولاته جالكسي حبة واحدة.
2. شيكولاته كيندر حبة واحدة.
3. شوكولاته اوريو حبة واحدة.

خطوات عمل كوكيز براونيز شوكولاته الشهية

• نجهز أولا الطبقة الأولى من تارت كوكيز براونيز بوضع في وعاء كل من سكر الأبيض والسكر البني مع زبدة طرية ويضاف عليها البيض مع الفانيليا وتقلب معا حتى تمتزج المكونات.
• تخلط مكونات حتى تكون مزيج كريمي هش، وننخل الدقيق مع بيكنج بودر ورشة الملح وتقلب مكونات معا وفي نهاية تضاف حبيبات شوكولاته وتخلط معا لتكون عجينة كوكيز.
• ثم في صينية الخبز تبطن بورق زبدة ويفرد عليها عجينة الكوكيز من دون تقطيعها، وتكون طبقة أولى مفرودة بدون تشكيل.
• في منتصف رصي قطع شوكولاته الحشو من جالكسي واوريو وكيندر وقطعيهم معا، وترص قطع فوق عجينة كوكيز شوكولاته.
  نجهز طبقة كيك براونيز بخلط كل من زبدة مع سكر والبيض والفانيليا شوكولاته المذابة وتخلط معا بالمضرب اليدوي.
• انخلي دقيق مع كاكاو وتخلط مكونات معا حتى تصنع مزيج كريمي تفرد على طبقات الحشو من الشوكولاته المختلفة.
• ثم يسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويسخن الفرن لمدة 10 دقائق قبل أن تدخل الصينية الفرن، وتترك داخلة لمدة 50 دقيقة على الرف الاوسط.
• ثم تخرج الصينية من الفرن لحد وقت محدد حتى تبرد من دون تقطيع حتى تبرد وتقطع إلى مربعات صغيرة وتقدم بالهنا والشفا من تارت كوكيز براونيز شوكولاته.

طريقة كوكيز براونيز شوكولاته بالزبدة وزنجبيل

1. نصف كوب زبدة طرية.
2. نصف كوب سكر أبيض.
3. نصف كوب سكر بني.
4. عدد 2 بيضة مخفوقة.
5. نصف كوب لوز مجروش.
6. نصف كوب بودرة كاكاو.
7. 1/3 كوب حليب مكثف.
8. عدد 2 من دقيق الأبيض.
9. نصف ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحونة.
10. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
11. نصف ملعقة فانيليا.
12. عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
13. كوب من كريمة لباني مخفوقة.
14. كوب من قطع فراولة للتزيين.