من أشهى الأكلات والطواجن الغنية بالفيتامينات هي طاجن الفراخ بالبصل، حيث يعد البصل من أكثر الخضروات الغنية بالفيتامينات والحديد، وكذلك الفراخ غني بالفيتامينات والفسفور والمعادن المهمة واللازمة في بناء الجسم، ويعتبر طاجن الفراخ بالبصل من الوجبات الغنية بالحديد والتي تعمل علي إشباع المعدة وتقدم كوجبة أساسية في الغذاء، ويمكن تناولها مع العيش والأرز ، حيث يوجد العديد من الأشكال التي يأخذها الفراخ، ومنها طاجن فراخ بالخضروات، وطاحن فراخ بالبطاطس، وطاجن الفراخ بالبصل.

حيث تبحث العديد من السيدات لعمل طاجن الفراخ بالبصل، حيث يعتقدون الكثير منهم أنه صعب جدا في طريقة تحضيره، وأنه من أكثر الطواجن التي لم تنجح في عملها أبدا، نظرا لكثرة مكونات هذا الطاجن وصعوبة طريقة تحضيره وكلفته العالية، وفي الحقيقة أن من أسهل طرق عمل الطواجن هي طاجن الفراخ بالبصل، ولذلك سوف نقدم لكي وصفة طاجن الفراخ بالبصل بطريقة بسيطة وسهلة.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

هناك الكثير من عشاق تناول الفراخ بمختلف أنواعها، وذلك لطعمها الجميل الشهي، وايضًا لأنها من أهم الاكلات المفيدة للجسم والخفيفة ايضًا، ولذلك فيمكن من تجهيزها بأكثر من شكل وطريقة، والآن سنتعرف عليها من خلال طاجن الفراخ بالبصل فهو من أهم الأكلات المفضلة لدى الكثير وسوف نعرف خطوات تحضيره من خلال هذا المقال.

المكونات

• دجاجة كاملة مقطعة إلي أربعة قطع.
• مكعبان من مرقة الدجاج.
• ثلاث حبات من البصل كبيرة الحجم ومقطعة إلي شرائح.
• كوب ونصف من الماء.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح.

طريقة التحضير

• نأتي أولا بالدجاجة الكاملة ، ونقوم بتقطيع الدجاجة إلى أربعة قطع، ثم نحضر وعاء كبير ونضع به الماء والخل والليمون، وننقع قطع الدجاج في هذا الماء ونتركها لمدة ساعة علي الأقل.
• ثم نحضر طبق كبير ونضع به مكعبان مرقة الدجاج بعد طحنهما جيدا، ثم نضيف إليه ثلاث حبات البصل كبيرة الحجم بعد تقطيعها، ونضيف ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود والملح، وربع كوب من الزيت، ونقلب هذه المكونات جيدا ببعض.
• ثم نأتي بالفراخ المنقوع إلي هذه الخلطة التي تم إعدادها، وندمج الفراخ مع هذه الخلطة، ونترك الفراخ في هذه الخلطة لمدة نصف ساعة.
• بعد مرور الوقت اللازم، نحضر صينية ونضع بها قطع الفراخ ونضيف إليها كمية من الماء.
• ثم نضيف تتبيلة البصل إلى وجه الفراخ، ونقوم بتغطيتها بورق القصدير بإحكام.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية جدا، ثم نقوم بتدخيل صينية الفراخ بالبصل ونتركها حتي تنضج.
• بعد نضج الفراخ بالبصل، ثم نقوم بإخراجها من الفرن بعد النضج، وتصبح ذات طعم لذيذ وجميل.