لا تكتمل اطباق الدجاج أو السندوتشات بدون القومية حيث تمنحها المذاق الرائع، وتعتبر قومية البيك من أشهر الأنواع ومن أفضلها من حيث الطعم ولذلك تسعى ربات البيوت إلى تحضير القومية بوصفة مشابهة لتلك التي يتم اتباعها في المطاعم، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات وخطوات عمل ثومية البيك وكذلك الخطوات اللازمة من أجل تحضيرها.

طريقة عمل ثومية البيك

ثومية البيك يتم تحضيرها بطريقة ممتازة وذلك هو السبب في شهرتها، ولتحضيرها بنفس الطريقة عليكم تجهيز مجموعة من المكونات كما يلي:

• كوب من النشا.
• كوب ونصف من الماء.
• خمس فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• نصف كوب من زيت الزيتون.

خطوات عمل ثومية البيك

أما عن طريقة عمل الثومية في المنزل مثل ثومية البيك؛ فهناك مجموعة من الخطوات يجب اتباعها عند التحضير للحصول على أطيب مذاق، وهذه الخطوات تتمثل فيما يلي:

• في وعاء ضعي كل من النشاء والماء وحركي المكونات على البارد حتى يتجانس الخليط بشكل تام.
• ضعي الوعاء على نار ذات درجة حرارة منخفضة مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل الخليط ويصبح متماسك نوعاً ما.
• اسكبي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الثوم، الملح، عصير الليمون الحامض، الزبادي واخلطي جميع المكونات معاً حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الزيت تدريجياً حتى لا تتكون التكتلات واخلطي المكونات حتى يصبح قوام الخليط كريمي.
• قدمي الخليط السابق الى جانب أطباق الدجاج الشهية أو مع السندوتشات اللذيذة.

نصائح لتحضير الثومية بهذه الطريقة

إذا كنت تريدين الحصول على مذاق مميز للثومية شبيه بطعم ثومية البيك فأمامك مجموعة من النصائح عليك اتباعها والتي تتمثل فيما يلي:

• احرصي على أن يكون خليط الماء والنشا عند خلطه قبل تسخينه وتقليبه على النار شفاف وخفيف لضمان نجاح الثومية.
• لا تضيفي خليط النشا الى الخلاط لتحضير الثومية إلا بعد أن يبرد تماماً ولا يكون متكامل عند وضعه.
• لا تقومي أبداً بإضافة الزيت دفعة واحدة بل يتم إضافته تدريجيا.