الجبنة الرومي ، تعتبر نوع من أنواع الجبن التي يحب تناولها الكثير، وتعتبر من الجبن المطاطية التي يمكن وضعها على البيتزا أو الفطائر بديل من الجبنة الموتزريلا، حيث أن تبحث دائماً السيدات على طرق سهلة وبسيطة لعملها بدل من شرائها بأسعار غالية، حيث أنها تحتوي على فيتامينات وكالسيوم مفيد لصحة الجسم، وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة عمل الجبنة الرومي اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الجبنة الرومي

تحتوي الجبنة الرومي على بعض المكونات التي تعطيها مذاق رائع وشهي وهي كالتالي:-

• لتر من الحليب كامل الدسم.
• ربع كوب من القشطة.
• مقدار ربع كوب من الماء المثلج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود صحيح الحبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل بكل سهولة وبساطة خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

1. تحضير إناء ونضع به كمية من الحليب ونضعه على نار متوسطة حتي يغلي اللبن.
2. نقوم بإضافة اللّبن الزّبادي إلى الحليب، ونقلب اللبن بهدوء يمين ويسار لمدة دقيقة.
3. نضيف بعد ذلك القشطة مع الاستمرار في التحريك حتي تتجانس المكونات معاً.
4. نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود في الماء المثلج حتي يذوبا ثم نضيفه الي خليط الحليب مع الاستمرار في التقليب لمدة عشر دقائق كاملة.
5. ثم نقوم بتنزيل إناء الحليب من على النار ونتركه حتي يبرد نسبياً.
6. نقوم بتصفية الحليب باستخدام مصفاه ومبطنة بشاش أبيض نظيف حتي يتكون بها اللبن المخثر ونضع عليها شئ ثقيل لمدة يوم كامل حتي يتصف جيداً.
7. قومي بوضع الجبن في شاش أخر ثم مغلفه جيداً ونضعها في المصفاة ونضع شئ ثقيل عليها ولكن في اليوم االثاني.
8. نقوم بتغير قطعة القماش على مدار خمس أيام حتي الحصول على القوام المناسب ونتذوق الجبن في اليوم الخامس ومعرفة إذا كان يحتاج وقت أخر ام لا.
9. نخرج الجبن من الشّاش، ونضعه في قالب، ونحكم إغلاق الوعاء، ونُدخله الثّلّاجة إلى حين الاستخدام.

فوائد الجبنة الرومي

هناك بعض الفوائد الجبنة وهي كالتالي:-

• تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
• تتكون من نسبة عالية من الكالسيوم الذي يعزز من صحة العظام.
• تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب١٢ المفيد جداً لصحة الإنسان.
• إحتوائها على البروتينات والزنك وغيرها من العناصر المفيدة للجسم.
• تساعد على بناء الجسم والعضلات وخاصتاً عند الأطفال.
• تحافظ على نضارة وصحية وحيوية البشرة وتجعلها مشرقة دائماً.