هل جربتي تحضير الكريب الحلو بالفراولة والكريمة في المنزل ؟هذا الطبق يعد من ألذ المعجنات الحلوة على الإطلاق ويشتهر بتحضيره عدد كبير من الكافيهات المطاعم كتحلية ومحلات الحلويات أيضاً، بدلاً من شراؤه من تلك الأماكن بأسعار باهظة جربي تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمقادير متوفرة.

الكريب الحلو بالفراولة

المقادير اللازمة لعمل الكريب:

مقادير العجين:

•  كوب ونصف من الحليب السائل.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• نصف معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• بيضتان كبيرتان في الحجم.
• معلقة كبيرة من زيت الذرة أو الزيت النباتي.
• معلقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.

مقادير الحشو:

• علبتان من الكريمة البودرة.
• كوبان من اللبن السائل.
• قطع من الفراولة الطازجة حسب الحاجة.

خطوات تحضير الكريب الحلو بالفراولة:

1. في وعاء قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة.
2. أضيفي البيض وقلبي جيداً بالمضرب اليدوي.
3. أضيفي الفانيليا السائلة والسكر والزيت وقلبي جيداً.
4. ابدأي في إضافة اللبن السائل بالتدريج مع التقليب المستمر.
5. استمري في الخفق إلى أن تتجانس المكونات دون وجود أي تكتلات.
6. بعد أن تتكون خليط سائل قليلاً قومي بتصفيته باستخدام مصفاة دقيقة للتأكد من أن لا يوجد أي تكتلات.
7. غطي الخليط بورق استرتش واتركيه يرتاح لثلث ساعة.
8. سخني طاسة الكريب أو طاسة تيفال أو جرانيت على نار متوسطة.
9. أضيفي مسحة بسيطة من الزيت ألى الطاسة واتركيها تسخن.
10. باستخدام مغرفة أضيفي ما يعادل نصف كوب صغير من الخليط إلى الطاسة الساحنة.
11. قومي بتحريكها حتى يتشكل العجين على شكل دائري مناسب.
12. اتركي العجينة تتماسك وتحمر وتنفصل عن قاع الطاسة تماماً وبعدها اقلبيها على الجهة الأخرى.
13. اتركي الكريب يحمر ويأخذ اللون الذهبي من كل الجهات ثم ارفعيه من الطاسة.
14. كرري الخطوات مع كل كمية العجين حتى تنتهي منه.
15. اخطلي الكريمة واللبن بالمضرب الكهربائي حتى تشكل خليط سميك وناعم.
16. أحضري رغيف من الكريب وضعي كمية مناسبة من حشو الكريمة.
17. أضيفي قطع أو شرائح من الفروالة الطازجة.
18. قومي بثني الكريب كما يحلو لك أو شكليه على شكل رول.
19. يمكنك إضافة رشة من صوص الشوكولاتة على الوجه ثم تقديمه بارد.