يعد توفي الكراميل من ألذ الحلويات وأكثرها طلباً من قبل الأطفال والكبار أيضاً حيث يحب الاولاد شرائها من المحلات لتنالوها في المدرسة وفي كل وقت، حفاظاً على صحة أطفالك يمكنك تحضير تلك الحلوي بكل سهولة في المنزل وبمواد مضمونة وغير ضارة كالجاهزة فتابعينا في هذا المقال لمعرفة المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل.

توفي الكراميل

حضري ألذ حلوى لأودلاك أو استخدميها لتحلية القهوة والشاى واستخدميها لإعطاء الحلويان نكهة مميزة.

المقادير اللازمة لتحضير الحلوى:

كل ما تحتاجينه هو:

• كوبان من السكر الأبيض الناعم.
• كوب من السكر البني.
• كوب من شراب الذرة.
• نصف كيلو من الكريمة.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

خطوات تحضير توفي الكراميل:

1. أحضري وعاء عميق وضعي به كلاً من السكر الأبيض والبني.
2. اخلطي النوعين معاً ثم أضيفي شراب الذرة وقلبي.
3. أضيفي الكريمة والحليب المكثف وقلبي.
4. أضيفي الزبدة للمكونات وقلبي جيداً حتى تختلط.
5. ضعي الوعاء بالخليط على نار متوسطة الحجم وقلبي.
6. اتركي الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة ولا تنسي التقليب باستمرار حتى تذوب المكونات وتتجانس معاً.
7. أضيفي الفانيليا بعد مرور العشرين دقيقة وقلبي.
8. أحضري صينية مناسبة الحجم وادهنيها من الداخل بالزيت والجوانب أيضاً.
9. ارفعي الخليط من على النار ثم ضعي الخليط في الصينية.
10. ساوي السطح ثم اتركيه يبرد في الصينية.
11. يمكنك إدخال الصينية الثلاجة بعض الوقت حتى تتماسك وتبرد.
12. بعد أن يبرد الخليط استخدمي سكين لتقطيع التوفي إلى مكعبات متوسطة الحجم أو صغيرة حسب رغبتك.
13. يمكنك استخدام المكعبات مباشرة كما يحلو لك.
14. للاحتفاظ بالتوفي قومي بتقطيع كمية كافية من الأكياس العادية النظيقة أو ورق الاسترتش.
15. استخدمي الأكياس لتغليف المكعبات من كل الجهات.
16. غلفي كل مكعب على حدى واحتفظي به في الثلاجة وأعطيه لأطفالك كما يحلو لك.
17. يمكنك استخدام مكعبات الكراميل لتحضير مشروبات القهوة واللاتيه المختلفة أو لتحلية المشروبات وإضافة نكهة الكراميل في نفس الوقت.
18. يمكنك بدلاً من تجميد الخليط  استخدامه بدون تبريد وتركه سائل ثم استخدامه لتزيين الكيكات والتورتات والحلويات المختلفة.