القرص الفلاحي ، تعتبر من المعجنات المشهورة في بلاد الريف وهي من أشهر المعجنات الهشة والطرية التي يمكن عملها على وجبة الإفطار مع كوب الشاي أو اللبن، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر، وتبحث دائماً السيدات على طرق مختلفة لعمل القرص في المنزل بدل من شرائها، ويمكن عملها بالعجوة، وهي يتم تقديمها طرية، ومنها من يريد حشوها بالمربي أو الجبن وغيرها، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة وتكون طرية، وهي مفضله عند الجميع، ويمكن إضافة السمنة البلدي بها، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني على طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل القرص الفلاحي

تحتوي القرص الفلاحي اللذيذة على بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهشة وهي كالتالي:-

• 4 اكواب ونصف من الدقيق الابيض.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• كوب من الحليب السائل لدهن الوجه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل القرص الفلاحي خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير وعاء، ونضع به الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، والبيكنج بودر والفانيليا ثم نقلب المكونات جيداً.
2. ثم نضيف بعد ذلك الزيت ونحرك ثم نضع الحليب تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
3. قومي بتغطية العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة أو أقل حتي تختمر.
4. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. نقوم بتشكل العجينة على شكل أقراص متوسطة الحجم وضعيها في صينية الفرن بشكل متباعد ثم ادهني وجهها بواسطة الحليب أو البيض (على حسب الرغبة).
6. ندخل الصينية الى الفرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر الأقراص.
7. نخرج الصينية من الفرن بعد نضوجها ونتركها جانباً حتي تبرد تماماً وتقدم مع كوب اللبن أو الشاي بالهنا والشفا.