الكرواسون هي أكلة لذيذة خفيفة على المعدة وتعتبر من أهم أنواع المخبوزات المفضلة لدى جميع الناس، يتم تناولة عادتًا كوجبة إفطار لذيذة ويمكن الاختيار من بين الكرواسون السادة أو المحشو، لذلك قد تبحث الكثير من النساء للبحث عن طريقة اعداد الكرواسون في المنزل، حتى يكون سهل في اعداده لذلك جئنا لنستعرض لكم خطوات تحضير الكرواسون من خلال هذا المقال.

مكونات عمل الكرواسون في البيت

• ربع كأس من اللبن.
• كأس واحد من الماء الدافئ.
• كأس ونصف من الزبدة.
• ثلاثة كأس من الطحين.
• 1 ملعقة من الخميرة.
• 1 ملعقة من الملح.
• 1/2 ملعقة من الزبدة
• 1 حبة من البيض.
• 1 ملعقة من الحليب.

طريقة تحضير الكرواسون

• نأتي بإناء صغير ونضع بة الخمبرة، ونضيف الية 1 كوب دقيق والقليل من الماء، ثم نخلطهم جيداً مع بعض، وذلك للتخلص من أي تكتلات.
• نترك الخميرة جانباً، حتي نلاحظ أن الخميرة تضاعفت.
• نحضر وعاء كبيرة لعمل عجينة الكرواسون، ثم نضع الطحين، وكلا من الحليب والملح والزبدة، ونخلطهم.
• نقوم بترك العجينة ثم نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة.
• نقوم بعجن المكونات مرة اخري، او يتم عجنها باستخدام العجان الكهربائي، ثم نغطيها مرة اخري، ونضعها ف الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.
• نضع الزبدة علي كيس بلاستيك ثم نضع فوقها كيس اخر بلاستيك، وباستخدام النشابة ونفردها.
• ثم يتم إخراج العجينة من الثلاجة، ونفردها ثم نضع عليها الزبدة ونفردها، حتي نلاحظ انها امتزجت بشكل جيد، نقوم بطي العجين ونفردها مرة اخري باليد.
• يتم فرد العجين بالنشابة وجعلها تشبة المستطيل، ثم يتم طي العجين مرة اخري وتحويلها الي مستطيل، نقوم بطي العجين علي شكل ظرف.
• نقوم بتكرار هذة العملية عدة مرات حتي نلاحظ ان العجين أصبح شبية للصفحات.
• نحضر كيس بلاستيك ونضع علية العجين ثم نلفة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
• افردي العجين بالنشابة، ثم يتم تني العجينة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• قومي بفرد العجينة علي سطح نظيف ومستوي ومرشوش بالقليل من الدقيق، ثم يتم تقسيمها وفردها علي شكل رول أو أسطوانة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.
• نشكل العجين علي شكل مثلثات، او علي حسب رغبتك.
• نجهز صينية مدهونة، ونضع داخلها الكرواسون، ثم ندهنها بالبيض والحليب.
• ندخل الصينية الفرن علي درجة حرارة متوسطة، ونتركة لمدة ربع ساعة الي نصف ساعة تقريباً.
• يمكن نقل صينية الكرواسون الي الشواية حتي يأخد اللون الذهبي، ثم اخرجية من الفرن وبالهنا والشفا.

نجد أن الكرواسون من المخبوزات المحببة لدي العديد من الناس، وذلك نظراً لطعمة المميز والرائع، وأيضاً شكلة الجذاب والذي يلفت انتباة الكثير، حيث تعددت طرق عمل الكرواسون وتوجد بعض الطرق السهلة والسريعة التي يبحث عليها الأمهات، وتوجد نكهات مختلفة ومتنوعة وحشوات مميزة للكرواسون، ومنها الكرواسون بحشوة الشيكولاتة، والمربي، والجبنة البيضاء، وأيضاً الجبنة الرومي، إذن عليكي سيدتي اختيار الحشوة التي يفضلون تناولها.