طريقة ثومية المطاعم السورية، أصبحت الثومية من أشهى السلطات والأطباق الجانبية التي يجب أن تكون موجودة على السفرة، خاصًة مع الأكلات المشوية، والوجبات السريعة، وبالطبع كل ست بيت تريد تحضير كل ما يحبه أفراد أسرتها، ويحرصون على تناوله خارج المنزل، أتينا اليوم بأفضل طرق عمل الثومية في البيت بنفس طريقة المحلات وفي خلال دقائق، ولأننا نعلم أن البعض لا يحب طريقة تحضيرها بالبيض، أو بالمايونيز، سنقدم لكِ طرق مختلفة يمكنك الاختيار من بينها ما يناسبك أنتِ واسرتك، حتى تسعديهم بطعم الثومية الرائعة وحسب ما يحبون تناولها به.

طريقة ثومية المطاعم السورية

• نصف كوب من الماء.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 5 فصوص من الثوم.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملح.
• سكر.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق ثم ضعي به الماء + النشا.
• اخفقي المكونات ثم ضعي الثوم و ارفعي الوعاء على النار مع التقليب
• احرصي على أن يصبح القوام لونه شفاف.
• ارفعي الوعاء من النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
• ثم ضعي كل المكونات في الخلاط مع الزبادي + المايونيز + الخل + الملح + السكر.
• اخلطي كل المكونات معًا جيدًا ثم أضيفي الزيت واخلطي يصبح الخليط ابيض وناعم.
• اسكبي الخليط في طبق التقديم ثم زينيه بالنعناع الأخضر وزيت الزيتون وقدميه على سفرتك.

أسهل طريقة عمل الثومية

• ربع كوب من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• ضعي المايونيز + الزبادي في وعاء واخلطي المكونين جيدًا.
• ضعي الثوم + الزيت + الملح مع الإستمرار في الخفق حتى تمام التجانس.
• ثم احتفظي بالثومية في الوعاء الزجاجي لحين الاستخدام.

طريقة عمل الثومية الأصلية

• رأس كامل من الثوم مقشر ومهروس.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من الزيت النباتي.
• معيار كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• ضعي الثوم + الملح + عصير الليمون في المطحنة الكهربائية.
• اخلطي المكونات حتى تصبح مزيج واحد.
• ضعي الزيت + زيت الزيتون بالتدريج أثناء الخفق حتى تمام التجانس، وقديمها.

طريقة عمل الثومية بدون بيض

• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

• ضعي النشا + الماء البارد في وعاء واخلطيه جيدًا على البارد ثم ارفعيه على النار مع التقليب حتى يصبح كثيف.
• ارفعيه من النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
• ضعي الثوم + عصير الليمون + الملح في وعاء الخلاط الكهربائي وامزجي المكونات كلها جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
• ثم اسكبي النشا مع الاستمرار في الخفق.
• اسكبي الزيت بالتدريج على شكل خط رفيع حتى تحصلين على قوام مناسب.