طريقة عمل كيكة اللبن الطريقة والتي يبحث عنها جميع الأمهات لتحضير كيك سهل وسريع وبدون أي مكونات مكلفة، يتميز الكيك بأنه يعد بمثابة وجبة فطور خفيفة أو وجبة سريعة مع بعض المشربات الساخنة، فقط اتبع الطريقة التالية لتحصلي على كيكة اللبن السريعة الهشة وبمذاق شهى لا يقاوم، وتتميز هذه الكيكة بقوامها الهش ولونها الأبيض من الداخل وغلافها الذهبي الرائع، تجذب الجميع من الكبار والصغار على تناولها بشكل دائم، فقط اتبعي التالي لتحصلي على أفضل طريقة.

طريقة عمل كيكة اللبن

المكونات:

• كوبان ونصف من الدقيق متعدد الإستخدام.
• كوب ونصف من اللبن السائل بدرجة حرارة المطبخ.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانليا البودر أو السائلة.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• بيضان حجم كبير أو 3 بيضات حجم متوسط.
• ملعقة من الخل.
• كوب وربع من السكر.
• نصف كوب من الزيت والسمنة المخلوطة.

خطوات تحضير كيكة اللبن في البيت

• أحضري الصينية التي سيتم خبز الكيكة فيها وضعي بها مادة دهنية والقليل من القليل لعمل طبقة عازلة لمنع احتراق الكيك أو إلتصاقها في الصينية.
• قومي بإشعال الفرن على 180 درجة وابدئي في تحضير خليط صينية الكيكة.
• أحضري الخلاط الكهربائي واخفقي فيه السكر مع السمن والزيت، وأضيفي إليهم البيض والفانيليا.

• قلبي المكونات جيداً، ثم أضيفي إليهم ملعقة الخل واللبن السائل.
• كما يمكن خفق جميع هذه المكونات باستخدام المضرب الكهربائي.
• أحضري بولة وضعي بها الخليط السائل، وفى وعاء أخر اخفقي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر.
• أضيفي الدقيق بالتدريج على الخليط الأخر حتى وضع الكمية بأكملها، ويتم الخفق حتى لا يكون فى القوام أي كتل.
• صبي خليط الكيك في الصينية المحضرة مسبقاً، وأدخليها فى الفرن المسخن قليلاً في الرف الأوسط وتترك حتى تنضج.
• لا تقومي بفتح باب الفرن على الكيكة إلا بعد مرور ربع ساعة حتى لا تهبط، وتكون مكتومة.
• أحضري ملعقة وأدخليها فى منتصف الكيكة ثم أخرجيها، إذا خرجت نظيفة فإن الكيك قد نضج، وإذا كان ملتصق بها بعض العجين فإن الكيك بحاجة إلى بعض التسوية.
• تترك الكيكة لتأخذ لون ذهبي وتبرد وتقدم.