البسبوسة الأصلية ، من الحلويات الشرقية اللذيذة والمميزة التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، ولها مكانة خاصة عند الشعوب العربية أيضاً، حيث يقبل الكثير على شرائها من المحلات، نظراً لمذاقها اللذيذ والمميز الذي لا مثيل له، ولكن قد تكون غير مضمونة من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بطريقة سهلة ومضمونة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم أيضاً، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، كما أنها من الحلويات المميزة والتي تقدم في المناسبات والأعياد أيضاً مثل بسبوسة بالقشطة، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البسبوسة الأصلية بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات البسبوسة الأصلية

تتكون البسبوسة الأصلية من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 250 جم سميد ناعم.
• 75 مل من الزيت.
• 75 جم سكر بودرة.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• باكيت فانيليا.
• باكيت بيكنج بودر.
• 230 مل من الحليب.

للتزيين

• فول سوداني أو لوز.

مقادير الشربات

• 150 جم سكر.
• 450 مل من الماء.
• نصف ليمونة.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل البسبوسة الأصلية بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السميد الناعم والزيت، ثم نخلطهم جيداً.
2. ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 20 دقيقة.
3. ثم نضيف الفانيليا والبيكنج بودر وجوز الهند والملح والسكر، ثم نخلطهم جيداً بالمضرب اليدوي.
4. بعد ذلك نضيف الحليب ونخلطهم جيداً.
5. ثم نحضر صينية مقاس 20×25 سم، ثم ندهنها بالزبدة ونرشها بالسميد.
6. ثم نسكب فيها خليط البسبوسة ونساويها جيداً.
7. بعد ذلك نقطع البسبوسة بالسكينة مربعات بدون توصيل السكينة لقاع الصينية.
8. ثم نزين البسبوسة بالفول السوداني أو اللوز.
9. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل ونتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً من أسفل، ثم من أعلى حتى تكتسب لوناً ذهبياً من أعلى.
10. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ثم نسقي البسبوسة مباشرة وهي ساخنة بالشربات البارد، ثم نتركها تبرد.
11. ثم نقطع البسبوسة ونقدمها في طبق التقديم.
12. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشربات

1. نحضر حلة ونضيف إليها السكر والماء ونصف ليمونة.
2. ثم نضع الحلة على النار ونترك الخليط يغلي لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق.
3. ثم نرفع الشربات من على النار، ونتركه يبرد، وبعد ذلك يكون جاهز للاستخدام.