طريقة عمل الكبة السورية تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل هذه الوصفة المميزة التي لديها مذاق رائع، كما تعتبر هذه الأكلة من افضل الأكلات في جميع أنحاء الشرق الأوسط كما تعتبر هذه الأكلة أيضا من الأكلات الدسمة والتي تشتهر بشكل خصوصي في جميع منطقة بلاد الشام في سوريا ، الأردن ، فلسطين ولبنان أيضا، كما لديها شهرة واسعة للغاية في الكويت والعراق أيضا، ولكن يجب أن نشير أن طريقة التحضير تختلف من مكان إلى أخر والمكونات أيضا ولكن هذه الوصفة دايما ما نختلف الصدارة في المائدة العائلية وبالطبع في جميع المناسبات والعزائم المختلفة كما يمكن اعتبارها أيضا نوع من أنواع المقبلات التي تتقدم إلى جانب الوجبة الأساسية لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عملها في المنزل بكل سهولة تابعوا معانا .

طريقة عمل الكبة السورية

يجب الإشارة أن الكبة السورية لديها العديد من الأنواع فيتواجد منها الكبة الحلبية ويتواجد منها المشوية أيضا كما يمكنكم عمل الكبة بالصينية وغيرها من الأشكال والأنواع المختلفة ولكن في العموم يتم تحضير الكبة السورية من اللحم المفروم والبرغل الناعم كما لديها العديد من الفوائد على الجسم حيث تحتوي على العديد من البروتين الحيواني وكميات كبيرة من السعرات الحرارية وإليكم المكونات:

• كليو برغل ناعم .
• بصلة متوسطة الحجم .
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة .
• ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم .
• فلفل اسود مطحون ملعقة واحدة .
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
• ملعقة صغيرة من ملح الناعم .
• كليو لحمة مفرومة .

طريقة عمل الكبة السورية

• أولا يتم نقع البرغل في كمية من الماء لمدة عشرين دقيقة .
• ثم يتم وضع جميع البهارات على كيلو اللحم ويتم خلطهم جيدا .
• ثم يتم وضع كمية من البرغل بعد النقع مع رشة من الملح ثم يتم خلط جميع المكونات مع بعضها عن طريق الخلاط الكهربائي.
• ثم يتم تحميل البصلة على النار حتى تصبح ذات ويتغير لونها إلى اللون الذهبي .
• ثم يتم وضع اللحمة المفرومة مع البهارات ويتم هذا على حسب رغبتك ثم يتم وضع الخليط على البصلة ويتم خلطهم جيدا حتى يصبح لون اللحمة بني .
• ثم يتم تقسيم البرغل بعد أن أصبحت عجين متماسكة إلى قطع كروية في الحجم .
• ويتم فرد كل قطعة من البرغل وبالطبع يتم فيها وضع جزء من الحشو داخلها ويتم غلق القطعة جيدة .
• ثم يتم وضع المقلاة على النار بكمية من الزيت .
• ويتم وضع الكبة بعد الحشو في المقلاة ويتم ترك الكبة على نار هادئة حتى يصير لونها بني .