بطريقة المصانع تخزين البطاطس الفورم فريتس في الفريزر من أكثر الطرق التي تسأل عنها الكثير من السيدات وربات المنزل، حيث أن البطاطس المحمرة من أفضل الوجبات التي يحبها الأطفال والكبار، كما أنها تصلح في الكثير من الوجبات الجانبية والرئيسية، إلى جانب ذلك، يكون لها طعم مميز وجميل وشهي، ولهذا تسعى الكثير من السيدات إلى التعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها عمل الفارم فريتس الشهية للأطفال، وتخزينها من العام إلى العام.

بطريقة المصانع تخزين البطاطس الفورم فريتس في الفريزر

يمكن تخزين البطاطس الفارم فريتس من خلال الخطوات التالية بكل دقة وترتيب:

• في البداية، يتم شراء كمية كبيرة من بطاطس التحمير، حيث تكون نسبة النشا أعلى من بطاطس الفرن.
• يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
• في مياه مغلية، يتم وضع القليل من الملح، مع ملعقة من الخل والليمون، ثم تترك لمدة ربع ساعة.
• يتم وضعها بعد ذلك في مياه باردة، حيث يتم توقف عملية الطهي داخل البطاطس.
• في زيت بارد، يتم وضع البطاطس على النار، ثم يتم رفع النار تدريجياً، وذلك حتى يبدأ الزيت في الغليان، وتبدأ البطاطس تدخل في مرحلة النضج.
• بعد ذلك، يتم رفع الزيت من على النار، ثم يتم رفع البطاطس ووضعها على مناشف ورقية سميكة.
• كما يجب أن يتم توزيع البطاطس بشكل متساوي، حتى لا يكون هناك بطاطس تلتصق في الأخرى.

طريقة تخزين البطاطس نصف مقلية

يمكن تخزين البطاطس الفورم فريتس، من خلال الاستمرار على الخطوات المتبقية من عملية التخزين:

• يتم ترك البطاطس حتى تتخلص من كل الزيت الذي يوجد بها.
• توضع البطاطس كما هي في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى تتشمع وتتماسك.
• بعد ذلك، يتم وضع البطاطس في أكياس ثلاجة نظيفة، ثم يتم وضعها في الديب فريز.
• تخرج البطاطس المجمدة نصف مقلية على زيت سخن غزير، حيث يعمل هذا على قرمشة البطاطس من الخارج، وبقائها هشة وطرية من الداخل.
• يمكن عمل كميات كبيرة من البطاطس بنفس الطريقة، ولكن يجب أن يتم استخدام البطاطس الخاصة بالتحمير.