يعتبر بريوش السمسم بالعسل من المخبوزات الفرنسية الشهية والمعروفة جداً، ولاكن كثير من الناس لا يعرفون طريقة عملها، ومن الممكن تحضيرة لأكثر من طريقة، حيث انه يعتمد في عملة علي الدقيق الأبيض الفاخر ومكونات أخري أيضاً، فمن الممكن تحضيرة حلو او ملح، حسب الرغبة، ويمكنكي أيضاً إستخدام أكثر من حشوة حسب الرغبة، وكثير من الناس يعتمدون عليه في وجبة الإفطار في الصباح مع كوب من اللبن أو كوب من الشاي، وعلي الرغم من سهولة عمله إلا أن كثير من السيدات تتجه إلى مواقع التواصل الإجتماعي والإنترنت للبحث عن طريقة عمل بريوس العسل بالسمسم بعجينة قطنية وهشة واليوم سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل بريوش العسل بالسمسم.
طريقة عمل بريوس العسل بالسمسم
المكونات:
- عدد 2 كوب من الحليب السائل دافئ.
- رشة صغيرة من الملح.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
- واحد كوب ونصف من الزيت النباتي النقي
- عدد ثمان ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- عسل دافئ حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- عدد حبة واحدة من البيض.
- الدقيق حسب حاجة العجين.
- عدد 2 حبة من البيض.
- عدد أربع ملاعق من الزبدة.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بإحضار إناء كبير ثم نضع فيه كمية العسل المطلوبة، مع الخميرة الفورية، والحليب الدافئ، ثم نتركه جانباً حتي يفور لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
- ثم بعد ذلك اضيفي كمية البيض، وقومي بخلط كل هذة المكونات مع بعضها جيد جداً، ثم نضيف رشة صغيرة من الملح والزيت ونستمر في الخلط.
- ثم بعد ذلك نضع الدقيق مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- ثم نضيف الزبدة فوق العجين، ونستمر أيضاً في العجن.
- ثم بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونتركها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتي تختمر.
- ثم نضرب العجينة باليد حتي يخرج منها الهوا، ثم نقطعها الي عدة كرات متساوية.
- ثم نفرد كل كرة ثم نقطعها بقطاعة الكوكيز، ثم نضع ثلاث دوائر متلاصقة الأطراف على بعضها.
- ثم بعد ذلك نقوم بلف القطع حول نفسها ثم نقطع كل رول نصفين، ثم نقوم بتوزيع وحدات الورد داخل القالب ثم نتركة لمدة نصف ساعة، لكي يتخمر
- ثم نحضر إناء ونضع فيه بيضة واحدة ورشة من الفانيليا، ثم ندهن الوجة، ونرش عليها السمسم.
- ثم ندخلها الفرن وتصبح جاهزة.