يعد القرنبيط المقلي من الأكلات اللذيذة المعروفة لدى المطبخ المصري، ويقبل عليها الكثير من المصريين ويعشقها الكبار والصغار، وهو من النباتات الشتوية من الخارج يشبه نبات الكرنب ومن الداخل يشبه الزهرة يتم تقطيعها وسلقها وتتبيلها وتقلي في الزيت، وهو يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة وهي البيض والدقيق والتوابل، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير القرنبيط المقرمش في المنزل، ايضاً طريقة تحضيره لا تأخذ الكثير من الوقت، وهو يحتوي على مكونات بسيطة وعناصر مغذية ومفيدة لصحة الجسم، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل قرنبيط مقلي ومقرمش وبطعم رائع في المنزل.

مقادير عمل قرنبيط مقلي

يحتوي القرنبيط المقلي على مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• حبة من القرنبيط.
• كوب من الدقيق.
• ٣ حبات من البيض.
• كوب من اللبن.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ربع كوب من الشبت المفروم.
• ٢ كوب من الزيت.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• رشة من الملح.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير القرنبيط المقلي المقرمش في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

1. نحضر إناء مليء بالماء ونقوم بوضعه على النار حتى يغلي ثم نهدأ عليه النار، ثم نقوم بتقطيع زهرات القرنبيط.
2. نقوم بوضع القرنبيط للسلق في الماء مع الملح والفلفل حتى يطري.
3. بعد ذلك نحضر وعاء صغير من البلاستيك ونقوم بخفق ٣ حبات من البيض مع الدقيق وكوب من اللبن ونخلطهم جيداً.
4. ثم نقوم بإضافة البقدونس المفروم مع الشبت والكزبرة المفرومة مع إضافة الفلفل والملح والكمون ونخلطهم جيداً.
5. نحضر طاسة ونضع بها الزيت على نار عالية، ثم نقوم بتغميس القرنبيط في خليط البيض والدقيق ونضعه في الزيت الساخن حتى يأخذ اللون الذهبي.
6. وهكذا في باقي القرنبيط حتى تنتهي الكمية ثم نضعه على طبق التقديم بجانب السلطات والمقبلات.
7. وبهذا نكون قد قدمنا أحلى طبق قرنبيط مقلي ومقرمش لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الطرطور

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل صلصة الطرطور في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نحضر نصف كوب من الطحينة ونذوبه في ٣ ملاعق كبيرة من الماء ونقلبهم جيداً.
• ثم نقوم بإضافة ٦ ملاعق من عصير الليمون والملح والثوم المهروس ونخلطهم جيداً.
• وبهذا نكون قد قدمنا صلصة الطرطور الشهية بسهولة.

طريقة عمل بان كيك القرنبيط

• نحضر الخلاط ونقوم بوضع ٣ حبات من البيض مع كوب من الدقيق ونصف ملعقة من الملح والفلفل والبقدونس والبابريكا ونخلطهم جيداً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب من الجبنة الشيدر وكوب من اللبن وملعقة صغيرة من البيكنج بودر والبصل وكوب من القرنبيط وربع كوب من الزيت مع الخلط.
• نحضر مقلاة غير لاصقه ونضعها على النار وندهنها بالزيت ونسكب من الخليط ونتركها تنتفخ ثم نقلبها على الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبي وبالهنا والشفا.

فوائد القرنبيط على الجسم

هناك عدة فوائد للقرنبيط على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويقي من الإمساك والإصابة بالسرطان.
• يحسن من حركة العضلات والنوم ويخفف من الإلتهابات المزمنة.
• يعمل على تقوية العظام ويمنع هشاشة العظام لانه يعمل على سرعة امتصاص العظام للكالسيوم في الجسم.