يعتبر الكرواسون هو من المخبوزات المميزة جدا في طعمة ويمد الجسم بالطاقة اللازمة له، فيكون الكرواسون عبارة عن طبقات من العجين ويحتوي علي كمية عالية من السمنة، فتقوم ربة المنزل بإعدادها لأطفالها في المنزل بدلا من شرائها من محال والمخبوزات، ويمكنها اتباع بعض الخطوات التي يسهل من خلالها إعدادها بشكل سهل وسريع.

طريقة عمل الكرواسون

الكرواسون من المخبوزات التي اشتهرت في الكثير من البلدان المختلفة، فهو وجبة خفيفة ولذيذة يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ولذلك أصبح من أكثر الأكلات التي تستخدم كوجبة إفطار، سواء للأطفال أو الكبار وسوف نعرض لكم الان طريقة تجهيز الكرواسون فى المنزل بكل سهولة حتى نوفر شرائة من المحلات ويكون آمن وصحي.

المقادير

• إحضار ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ملعقة واحدة صغيرة خميرة فورية.
• 150 جرام من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الزبدة السائلة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 250 جرام من الزبدة خالية من الملح باردة.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة كبيرة من اللبن.

طريقة التحضير

• نقوم بتحضير الخميرة الفورية نحضر اناء عميق ونضع به ملعقة صغيرة من الخميرة مع قليل من الماء ونضيفها على ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض ونضع عليهم كمية مناسبة من الماء الدافئ ونخلطهم مع بعض.
• نترك العجين في الوعاء العميق مع تغطيته بشكل كامل لمدة لا تتعدى الساعة الواحدة حتى يتم اختمار العجين وزيادة حجمها.
• ناتي بعجينة ونضيف عليها كوبين من اللبن وملعقة كبيرة من الزبدة السائلة ملعقة صغير من ملح الطعام ونعجنها مع بعض بشكل كامل.
• بعد ذلك نترك العجين لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة مطابقة لدرجة حرارة الغرفة.
• نحضر الزبدة الباردة ونقوم بوضعها على هيئة طبقات نقوم بفرد العجين على شكل مستطيل بعد إخراجه من الثلاجة.
• نقوم بطي العجينة مع الزبدة وتمرير النشابة عليها عدة مرات ونطبق العجينه ونرجع نفردها بالنشابة حتى يتكون عليها الطبقات.
• نلف عجين الكرواسون في طبقة بلاستيكية ونرصها في قالب ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
• نخرج عجينة الكرواسون ونفردها على سطح ونقوم برش قليل من الدقيق الأبيض حتى لا يتم التصاق.
• نقسم عجينة الكرواسون الي نصفين ونفردها بالنشابة على هيئة اسطوانة ملفوفة.
• نقطع العجينة علي هيئة المثلثات حتي تكون علي هيئة شكل الكرواسون.
• نخفق بيضة باللبن ونستخدم الفرشاة و ندهن قطع الكرواسون وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية ونتركه لمدة ربع ساعة وتقدم بعد ذلك.