السمبوسة من أكثر وأشهر المقبلات التي أصبح يقبل على شرائها الكثير  من الناس، وخاصتًا في شهر رمضان فقد يفضل الكثير تواجدها بشكل دائم على مائدة الافطار، فهي ذات مذاق مميز، ويتم حشوها بأكثر من شيء، مثل اللحمة المفرومة، والجبنة الرومي، والجبنة البيضاء، وطريقة عمل عجينة السمبوسة سنتعرف عليه الان من خلال هذا المقال.

طريقة عمل عجينه السمبوسة اللذيذة بخطوات بسيطة

هناك العديد من النساء تحب صنع وتجهيز السمبوسة في المنزل بشكل كامل، ولذلك سوف نوضح لكم طريقة تحضير عجينة البسبوسة في البيت وهي كالأتي:

المكونات

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزبد

طريقة التحضير

من أسهل الأكلات التي يمكن تجهيزها في المنزل بدون الحاجة لشرائها هي عجينة السمبوسة، فيمكن لربة المنزل صنعها بكل سهولة بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات غير مكلفة، وفي السطور التالية سنوضح لكي سيدتي طريقة تحضير عجينة السمبوسة وطريقة حشوها، لكن عليكي أولاً تطبيق الخطوات بالتفصيل للحصول على عجينة سمبوسة مثل الجاهزة.

• احضري إناء مناسب الحجم.
• أضيفي به الماء، وارفعي الإناء على النار، قم أضيفي الزبدة مع الملح.
• قلبي المحتويات جيدًا، حتى تتجانس على النار بشكل جيد، واتركيه حتى يتم الغليان.
• ارفعي الان القدر من النار بعد الغليان.
• أضيفي إليه الدقيق، وقومي بالتقليب بسرعة وجيدًا وذلك حتى يتم تكون العجينه المتماسكة.
• اعجني بيدك جيدًا حتى تتجانس معكي كل المكونات مع بعض.
• اتركي العجينة حتى تبرد تمامًا.
• ثم أعيدي الان عجنها مرة أخرى بيدك بشكل أفضل أو يمكنك استخدام العجان.
• الان اتركي العجينة ترتاح قليلًا قبل الاستخدام.
• ضعي بعض الدقيق على سطح صلب.
• الان افردي العجينة بالنشابة جيدًا.
• افرديها حتى تصبح ذات سمك قليل.
• ثم قومي بتقطيعا إلىى عدة اشكال مستطيلة الطول.
• أو على أشكل دائرية حسب الرغبة والشكل المرغوب فيه.
• الان قومي بتجهيز

الحشو

• ودائمًا مايفضل حشوها باللحم المفروم للمعصج.
• احشي كل الكمية، وقومي بتقفليها بالشكل المطلوب.
• ثم قومي بتسخين زيت وفير على النار.
• ضعي بداخله السمبوسة، وبعد أن تصبح ذهبيه اللون.
• قومي بتقليبها على الجانب الآخر.
• بعد انتهاء النضج وان تصبح كلها ذات اللون الذهبي المميز.
• ضعيها في مصفاه حتى يتم تصفيه الزيت، وذلك لأن السمبوسة تمتص زيت بكمية كبيرة فلابد من تصفيتها.
• وبعد ذلك ضعي مناديل مطبخ وضعيها في الطبق، وتقدم الان مع العديد من الاكلات وبالهنا والشفا.