بخطوات سهلة وسريعة اعملي عجينة البيتزا الهشة والطرية في البيت مثل الجاهزة، البيتزا تعتبر من أكثر الأطباق التي يفضلونها جميع الأطفال والكبار، لأنها تتميز بمذاق رهيب، ورائحة مذهلة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة، ولكن بعض الأمهات لا تجيد في تحضير العجينة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية بسهولة بالخطوات.

طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية

مقادير عجينة البيتزا

• 600 جرام من الطحين.
• ربع لتر من الماء الفاتر.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة البودر.
• 20 جرام زيت زيتون.
• ملعقتان من السكر.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الطرية

1. ضعي الطحين في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليه الخميرة، والسكر، والملح، ثم قلبي المكونات بشكل جيد.
2. بعد ذلك ضيفي زيت الذرة ومقدار الماء فوق خليط الطحين بشكل تدريجي.
3. ثم استمري في خلط المكونات لمدة 10 دقائق، حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
4. بعد ذلك اتركي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت جانبا، ثم ضعي عليها غطاء لمدة كافية، حتى تتخمر.
5. ثم قسمي العجينة إلى أربع أجزاء، ثم اتركيها جانبا على صينية لمدة نصف ساعة.
6. بعد ذلك قومي بفرد كل الأجزاء على منضدة نظيفة،حتى تصبح عجينة البيتزا الطرية جاهزة للحشو.

طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية بالزبادي

المقادير

• 2 كأس كبير من الطحين.
• ملعقتان بيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• رشة قليلة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من السكر.
• 20 جرام من الخميرة.
• كمية مناسبة من الماء الفاتر، للعجن.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الطرية بالزبادي

1. امزجي الماء مع الخميرة في وعاء صغير الحجم، ثم ضيفي إليهم السكر، ثم اخلطيهم واتركيهم واتركيه حتى يتفاعلوا.
2. ضيفي الطحين بعد نخله، والثوم، والملح، والبيكنج باودر، والزبادي، وزيت الزيتون إلى خليط الخميرة في وعاء مناسب للخلط، ثم اخلطي المكونات لمدة ثلاث دقائق.
3. بعد ذلك اسكبي الماء فوق خليط الطحين بشكل تدريجي.
4. ثم استمري في خلط المكونات، حتى يصبح لديك عجينة ناعمة.
5. بعد ذلك اتركي العجينة بعد تغطيتها في وعاء جانبا، لمدة لا تقل عن ساعة، حتى تتخمر.
6. ثم قومي بتقسيم العجينة حسب الرغبة، ثم قومي بفرد العجين، حتى تصبح عجينة البيتزا الطرية بالزبادي جاهزة للحشو.

طريقة عمل عجينة البيتزا بالبيض

المكونات

• ربع كوب كبير من اللبن.
• 2 حبة من البيض.
• رشة قليلة من الملح.
• ست أكواب كبيرة من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• 2 كوب كبير من الماء الدافئ.
• أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الحبيبات أو الفورية.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة تحضير البيتزا بالبيض

1. القيام بخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء مناسب للخلط.
2. ثم قومي بعمل فجوة في وسط الدقيق، بعد ذلك القيام بإضافة اللبن والماء الدافئ والبيض والزيت.
3. ثم قومي بالعجن بواسطة اليد، وحتى تصبح العجينة طرية ومتجانسة.
4. بعد ذلك القيام بتغطية العجينة بكيس من البلاستيك حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
5. ثم القيام باستخدام باستخدام العجينة للبيتزا، وفردها في الصينية والقيام بوضع الحشو بحسب الرغبة.

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

المكونات

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب كبير من الزيت
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة

1. القيام بخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر في وعاء مناسب للعجن.
2. بعد ذلك القيام بإضافة الماء الدافئ مع العجن بواسطة اليد، ثم القيام بإضافة الزيت ومع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
3. ثم القيام بتغطية العجينة بشكل جيد، وتركها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.

طريقة عمل الكاتشب الحار

المكونات

• كيلو من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• حبة كبيرة من البصل.

طريقة تحضير الكاتشب الحار

1. القيام بوضع الطماطم في إناء على النار والقيام بوضع ماء على الطماطم وتركها حتى تدبل الطماطم ويسهل تقشيرها.
2. القيام بترك الطماطم حتى تبرد، ثم القيام بتقشيرها ووضعها في الخلاط.
3. بعد ذلك القيام بإضافة الثوم المفروم والبصل والزيت والملح والخل والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والسكر والشطة إلى الطماطم.

وهكذا قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية، وطريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي، وطريقة عمل عجينة البيتزا بالبيض، وطريقة عمل عجينة البيتزا السريعة.