البيتزا باللحمة المفرومة من اشهر المعجنات حول العالم وافضلها وهي اسرع وجبة ممكن عملها ولها الكثير والعديد من طرق عملها وتتميز كل بلد بانواع مختلفة من البيتزا ومن اشهر أنواع البيتزا المضلة في مصر البيتزا باللحمة المفرومة والتي يفضلها اكثر وغالبية الشعب المصري خاصتا الكبار، وهناك الكثير من الطرق المتنوعة لعمل البيتزا كل طريقة لها ميزة عن الاخري وتتميز البيتزا باللحمة المفرومة بطعمها الشهي والذيذ والبيتزا تتميز يسرعة وسهولة عملها في البيت، البيتزا تعد من أشهي الأكلات التي يحبها الأطفال ويستمتعون في أكلها في أي وقت من الأوقات، حيث تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة المفضلة لدي كثير من الكبار َالصغار، حيث يمكن تناولها كوجبة للغذاء وكذلك في العشاء، ويمكن تقديمها مع البطاطس كوجبة متكاملة، حيث تتعدد حشوات البيتزا، فيوجد هناك ما يفضلها بحشوة اللحمة المفرومة، والبعض الأخر يفضلها بالفراخ وكذلك المكس جبن والسجق والتونة وغيرها من ألأطعم، وفي كل الحشوات تبدو بنكهة مختلفة وذات طعم رائع وجميل وشهي ولذيذ، ولكن يعد الشئ الأساسي في البيتزا هي طريقة عمل العجينة، لذلك يقومون الكثير من الناس بتناولها في المطاعم ولا يستطيعون عملها في المنزل نظرا لأنهم يعتقدون أنها طريقة غير ناجحة، ولكن من اليوم سوف نقدم لكي عزيزتي طريقة عمل عجينة البيتزا باللحمة المفرومة بطريقة بسيطة ولذيذة.

طريقة عمل عجينة البيتزا ومكوناتها

مكونات عجينة البيتزا

• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• نأتي بطبق ونقوم بوضع فيه ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية، ونضيف إليها كوب واحد من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر، ونقلبهم جيدا ببعض. ثم نحضر إناء كبير ونضع به ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض ونضع به ملعقة صغيرة من الملح ونقلب المكونين جيدا ببعض، ثم نضيف إليهم ملعقتين كبيرتين من الزيت الزيتون. ثم نضيف الخميرة بالماء والسكر إلى الدقيق والزيت والملح، ونخلطهم ببعض جيدا.
• نستمر في عجن هذه المكونات حتي نحصل علي عجينة متماسكة ومناسبة، ويمكن إضافة كمية من الماء إذا لزم الأمر.
• ثم بعد عملية العجن الجيد، نقوم بتغطية العجين جيدا وبإحكام، ونتركه لمدة ساعة حتي تصل إلي مرحلة الخمور.
• ثم بعد ذلك نقوم بتحضير الحشوة المطلوبة وهي اللحمة المفرومة. ثم نحضر صينية ونقوم بدهنها بكمية قليلة من الزيت، ونضع بها عجينة البيتزا ونقوم بفردها جيدا، ونضع عليها الحشوة المرغوبة.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن علي درجه حرارة عالية، ونضع بها صينية البيتزا. نترك صينية البيتزا لمدة ما بين خمسة عشر دقيقة إلي عشرين دقيقة، ثم نخرجها من الفرن، وتصبح جاهزه لتناولها.