تعتبر كفتة الدجاج من الأكلات السريعة التي يحبها الكبار والأطفال خاصة إذا تم تقدميها مع كاتشاب ومايونيز وبطاطس محمرة، ويمكن عملها بطرق مختلفة ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص الذي يميزها ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الدجاج بمكونات موجودة في بيتك فتابعونا.

طريقة عمل كفتة الدجاج

من ألذ الأكلات الاقتصادية هي كفتة الدجاج الشهية والتي تتميز بطعم وريحة رائعة، كما أنها من الأكلات التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وفي السطور التالية سوف نقوم بشرح طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوية والمكونات المطلوبة، كما أنه يمكن أن تقومي بعمل الكفتة دواير أو صوابع حسب الرغبة، اتبعي الخطوات لتجهيز ألذ كفتة الدجاج .

المكونات:

• نصف كيلو صدور دجاجة مفرومة.
• بصلة مفرومة.
• بيضة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة زيت.
• ملعقة زنجبيل مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• 3 ملاعق صوص كاري.
• فلفل أخضر حار.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• كوب بقسماط.
• كوب حليب.
• 2 كوب طماطم مفرومة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نضع الدجاج مع البصل والبيضة والبقسماط ثم نضيف الفلفل والبهارات مع باقي المكونات الأخرى ونقلب للحصول على مزيج متجانس.
2. تشكل الكفتة على شكل كرات متساوية في الحجم ثم ترص في صينية مدهونة وندخلها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتحمر.
3. نحضر مقلاة ونرفعها على النار ثم نضيف ملعقة من الزيت بها ونضع الطماطم مع صوص الكاري والزنجبيل ونقلب لمدة دقيقة.
4. بعد ذلك نضع المرقة مع الحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وعندما يخرج الدجاج من الفرن.
5. تضاف الكفتة على هذا الصوص ونتركها لمدة 15 دقيقة ثم تقدم مع أرز أبيض ومخلل وسلطة خضراء وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية

المكونات:

• صدور دجاج مفرومة.
• نصف كوب بصل مفروم.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة من الكزبرة الناعمة.
• رشة جوزة الطيب.
• كمون وشطة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء نضع جميع المكونات السابقة ونقلب للحصول على مزيج متجانس ثم تشكل على شكل كرات متساوية في الحجم.
2. نقوم بتسخين الفرن ثم نشوي الكفتة بداخله لمدة 10 دقائق على جميع الجوانب حتى تنضج ثم تقدم مع مكرونة وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا.