الطحينة البيضاء مكوناتها الأساسية هي السمسم، ويتم تحضيره بخطوات بسيطة، لينتج في النهاية صلصة الطحينة الشهيرة، والتي يحبها الكثير من الناس، وتدخل الطحينة في الكثير من الوجبات السريعة، وغيرها من الأكلات المختلفة، كما يحضر منها سلطة الطحينة الجميلة التي يتم تناولها مع المشويات باختلاف أنواعها، ولذلك فسوف نتعرف في هذا المقال عن طريقة تجهيز الطحينة في المنزل بخطوات سهلة وغير مكلفة.

طريقة عمل الطحينة فى المنزل

الطحينة تحتوي على الكثير من الفوائد المهمة للجسم، والآن تستطيعين تحضيرها في منزلك بكل سهولة، دون الاحتياج لشرائها من الخارج لذلك سنتعرف على طريقة تحضيرها بالخطوات التالية:

مكونات عمل الطحينة

• كوب كبير من السمسم الأبيض المحمص.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزيت.
• رشة ملح.

طريقة تحضير الطحينة

• في أول الأمر صعب السمسم في صينية ثم قومي بتنقيته جيدًا حتى تزيلي أي أتربة قد تكون بداخله أو شوائب.
•  احضري مقلاة جافة.
• ضعي بداخلها السمسم.
• ثم ارفعيه على النار، وقومي بتحميصة جيدًا مع التقليب.
• ثم أضيفي السمسم داخل المطحنة.
• اطحني السمسم جيدًا حتى يصبح مسحوق ناعم.
• بعد الانتهاء من طحنه أضيفي السمسم داخل الخلاط واضيفي الدقيق والزيت.
• وفي النهاية أضيفي رشة الملح إلى المكونات.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام الطحينة التي ترغبين فيه.
• الان ضعي الطحينة التي تم تحضيرها، في برطمان زجاج نظيف.
• ضعي الطحينة داخل الثلاجه، حتى يتم استخدامها وقت ما ترغبين.

فوائد الطحينة عند تناولها للجسم

الطحينة كما ذكرنا سابقًا أنها لها الكثير من الفوائد ومن أهمها مايلي:

• تناول الطحينة قد يساعد في خفض ضغط الدم بالمعدل الذي يحتاج الجسم، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة لذلك فهي علاج لمرضى الضغط.
• الطحينة لها القدرة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وهذا أمر ضروري جدًا في الحماية والوقاية من الإصابة بأمراض القلب.
• الطحينة تساعد في حماية العظام من الإصابة بالالتهاب، أو بهشاشة العظام.
• تحتوي الطحينة على العديد من المعادن مثل الحديد، والماغنسيوم والبوتاسيوم، فهي تعتبر معزز قوي لجهاز المناعة.
• يساعد أيضًا في الحماية من الإصابة بمرض السرطان، وذلك قد يرجع أيضًا لما يحتوي عليه من مواد مضادة للأكسدة.