اللقيمات السعودي  ، تعتبر من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثير من الصغار والكبار والتي يقبل عليها الكثير من الاشخاص في المناسبات والافراح والحفلات، وتعتبر من الحلويات الهشة اللذيذة المشهورة في الوطن العربي ويحبها الكثير من السعوديين، وتبحث دائماً السيدات على طرق تحضيرها بسهولة ويسر، حيث أن تعتقد بعض السيدات أنها صعبة للغاية وربما تكون غير ناجحة، وتختلف طريقة تحضيرها حيث أنه يمكن عملها بالفرقة أو الشوكولاته أو الشربات وغيره من الطرق، ويمكن عملها طرية أو مقرمشة حسب الرغبة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل اللقيمات السعودي اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة

مكونات عمل اللقيمات السعودي

تتكون اللقيمات السعودي اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي وهي كالتالي:-

• ٢ كوب من الطحين الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ربع كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الحليب.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• قطر بارد.

طريقة عمل القطر

نقوم بتحضير إناء ونضع به كوب من الماء ونضعها على نار متوسطة ثم نضع كوبين من السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر جيداً ونتركها حتي تغلي لمدة ربع ساعة حتي نحصل على قطر ثقيل، ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير اللقيمات السعودي  اللذيذة في المنزل خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

1. نقوم بتحضير وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به الطحين والنشا والقرفة والهيل والخميرة الفورية والملح ونقلب المكونات جيداً.
2. نضيف بعد ذلك الماء والحليب ونقلب المكونات جيداً حتي الحصول على عجينة متجانسة وليمة وناعمة.
3. ثم نقوم بتغطية الإناء ونتركه لمدة ساعتين حتي يتضاعف حجمها أكبر.
4. تحضير مقلاة ونضع بها كمية من الزيت ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نأخذ ملعقة صغيرة من العجين ونضعها في الزيت.
5. نقلب اللقيمات جيداً حتى الحصول على اللون الذهبي ونخرجها من الزيت ونضعها في القطر البارد ونخرجها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

نصائح لتجنب مخاطر الحلويات

هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتجنب مخاطر الحلويات وهي كالتالي:-

• يجب استخدام الحشوة قليلة السعرات الحرارية مثل الفاكهة مهروس التفاح أو الموز وغيرها من الفاكهة وهي تكون تعويض الشربات في بعض الحلويات.
• عليكم استخدام حليب منزوع الدسم لأنها بذلك يوفر كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية.
• يجب استخدام القمح الكامل بدل من المكرر لانه بيتضاعف الألياف الغذائية لذلك تزيد قيمتها الغذائية.
• يمكننا تجنب إضافة المكسرات الغنية بالسعرات منها جوز الهند.

سر نجاح اللقيمات وجعلها مقرمشة

على كل السيدات التي ترغب في جعل اللقيمات مقرمشة يجب ان تكون الشربات باردة تماماً، ويكون الزيت سخن وليس بارداً وقيل اذا كانت اللقيمات ساخنة، واذا تم تزينها بالشوكولاتة يجب عليكي وضعها في الثلاجة حتى لا تصبح طرية، وان يكون نوع الطحين مخصص لعمل الحلويات.