المكرونة هي من اكثر الأكلات الأكثر انتشارا في العالم اجمع ولكن الأساس هو أن اشهر وجبات المكرونة تم تحضيرها وانطلاقها للعالم من المطبخ الإيطالي الذي يعتبر من اشهر المطابخ العالمية التي تقدم المعكرونة بطرق مختلفة وشهيه واكثرهم شهره هي ألبستا الإيطالية، كما أن المكرونة تعتبر الأطباق الأساسية في الكثير من الدول ألأساويه وأول هذه الدول هي الصين بكل تأكيد، حيث يرجع تاريخها إلى العام 3000 قبل الميلاد، وكانت تصنع في باد الأمر من الأرز و طحين الفاصوليا، كما يذكر البعض أن أول إشارة مكتوبة عن المكرونة وردت في مخطوطة القدس في القرن الخامس قبل الميلاد وغالبا ما تقدم المكرونة في دول شرق آسيا مع الصنوبر وصوص الزبادي واللحم.

مكونات المكرونة الاسباجيتي بالنقانق والجبن المبشور

1. كيس من المكرونة الاسباجيتي.
2. بصلة صغيرة مفرومة.
3. 2 فصوص من الثوم المفروم.
4. ملح. فلفل.
5. كوب من النقانق المقطعة.
6. فلفل ألوان (حسب الرغبة).
7. ربع كوب من الجبن الرومي المبشور.
8. ربع كوب من الجبن البارميزان المبشور.
9. زيت نباتي، أو زبد (حسب الرغبة).

طريقة المكرونة الاسباجيتي بالنقانق والجبن المبشور

أما بخصوص طريقة التحضير فهي تختلف من مكان إلى اخر ولكن سوف نبين لكم اكثر طريقة شيوعا في التحضير وهي كما يلي:

• في البداية قومي بسلق المكرونة في كمية كافية من الماء، مع التقليب المستمر، لمدة من ثمان إلى عشر دقائق.
• بعد أن تنضج قومي بتصفيتها من الماء، وغسلها تحت الماء الجاري حتى تفقد حرارتها، وضعيها جانبًا.
• يتم وضع إناء على النار ويتم تسخينه بشكل جيد ثم ضيفي له الزيت أو الزبد حتى يسخن.
• ثم ضيفي له البصل، قلبي البصل حتى يذبل ويبدأ لونه في التغير إلى اللون الأصفر قليلًا.
• ضيفي الفلفل الألوان، وبعده النقانق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
• قومي بإضافة المكرونة، وقلبي المزيج جيدًا، حتى يتجانس.
• تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ثم ضعي نصف كمية الجبن وقلبيها جيدًا حتى تذوب.
• قدميها وهي ساخنة ورشي على الوجه الكمية المتبقية من الجبن.

الجدير بذكر إن يوجد بعض الأقاويل تعود إلي التاريخ الأول للمعكرونة أن منشئها ليست إيطاليا كما يظن البعض ولكن أساسها هو في الوطن العربي وبعد ذلك انتشرت في العالم.