طريقة عمل بيتزا الخلاط السريعة ذات الطعم اللذيذ، الوجبة الخفيفة الجميلة وتعتبر هذه الأكلة من أسهل وأسرع أنواع الوجبات التي تتم في المنزل ويتم تناولها في أي وقت، ولكن الكثير من الأمهات تتكاسل عن عملها في المنزل وتفضل شرائها جاهزة من الخارج بتكلفة كبيرة، ودائماً ننصح القيام بتحضيرها بنفسك أفضل حتى نضمن ما بها من مكونات ونضمن نظافتها، وتختلف طريقة طهيها من طريقة إلى أخرى حيث يمكن تسويتها في المقلاة أو في الفرن، ويتم حشوها بأي نوع طعام موجود في المنزل سواء كان لحمة أو جبنة أو فراخ أو أي شئ آخر، واليوم سوف نقدم لكم مشاهدينا الأعزاء مكونات عمل بيتزا الخلاط وطريقة إعدادها.

مكونات عمل بيتزا الخلاط

تعتبر مكونات عمل بيتزا الخلاط من المكونات البسيطة التي نحصل عليها من أقرب مكان وهذه المكونات كالتالي:

• ٢ كوب من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• رشة من الزعتر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ٢ مثلث من الجبنة المثلثات.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• رشة من الروز ماري.
• ٢ كوب من الدقيق ( للمرة الثانية للعجن ).

مكونات الصوص والحشو

• ٢ ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• فص ثوم مفروم.
• ٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• رشة من ( الزعتر، الريحان، السكر ).
• جبنة موتزاريلا مبشورة.
• طماطم شيري.
• زيتون أسود حلقات.
• جبنة شيدر مبشورة.
• فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.

طريقة الإعداد والتحضير

طريقة تحضير أي شئ في الخلاط تتميز بالسرعة والسهولة لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل هذه البيتزا الممتازة وهي كما يلي:

1. نحضر الخلاط ونضع به كلاً من الدقيق والملح والزعتر والروز ماري، واللبن البودرة والخميرة والماء والجبنة ونخلطهم مع بعض جيداً.
2. ثم نسكب الخليط في وعاء آخر ونضيف عليه باقي الدقيق والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض حتى نحصل على عجينة طرية.
3. ندهن وجه العجينة بالزيت ثم نغطيها ونتركها لمدة ١٠ دقائق في مكان دافئ حتى تخمر.
4. بعد ذلك نقلب معجون الطماطم مع الكاتشب والفلفل الأسود والملح والزيت والزعتر والريحان والسكر والثوم، مع بعض جيداً لتحضير الصوص وندخلهم الميكروويف لمدة ٥ دقائق.
5. ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى ٣ كرات متساوية ونتركهم لمدة ٥ دقائق، بعد ذلك نفرد كل عجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت.
6. ندهن العجينة بالصوص الذي تم تحضيره ونرش عليه الجبنة الشيدر والموتزاريلا والطماطم والفلفل الألوان والزيتون.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة طهي البيتزا بدون فرن

معظم الناس تعاني من طريقة طهي الكثير من المعجنات لأنها دائماً تتطلب فرن والآن سوف نقدم طريقة تسوية دون فرن وهي كالتالي:

• بعد القيام بفرد العجينة ووضع الحشوة عليها والجبن.
• نقوم بتغطية الصينية ونضعها على البوتاجاز على نار هادئة.
• نترك البيتزا لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج قبل أن نرفعها من على النار نكشفها لكي نتأكد من إحمرار الحواف.

طريقة عمل ميني بيتزا من نفس العجينة

سوف نتعرف بكل بساطة على طريقة عمل الميني بيتزا وهي كما يلي:

1. نقوم بفرد العجينة التي قومنا بتحضيرها من قبل، بسمك واحد سم ونقطعها إلى دوائر صغيرة.
2. ثم نضعها في مقلاة تيفال ونعمل بها فتحات في المنتصف باستخدام الشوكة.
3. نترك العجين يحمر من جميع الجهات ثم نرفعه من على النار.
4. نوزع الصوص والجبنة الشيدر والموتزاريلا والفلفل الألوان والزيتون ونغطيها حتى تذوب الجبنة.

بعض الملاحظات المهمة عند عمل بيتزا الخلاط

سوف نقوم بتقديم كل ما هو مفيد لعمل هذه البيتزا حتى لا تتحير الأمهات والملاحظات هي كما يلي:

• يمكن استبدال الجبنة المثلثات بالجبنة الكيرى أو الجبنة الكريمي.
• ليس من الضروري وضع الروز ماري والزعتر الموجود في المكونات، وذلك اختياري على حسب رغبة كل فرد.
• مراعاة استخدام دقيق متعدد الاستخدامات أو خاص بالمعجنات.