تعتبر كيك الرواني واحدة من أشهر الحلويات التي حازت على إعجاب الكثير من الأشخاص، ولاسيما أن تتمتع بقوام يشبه إلى حد كبير بالكيك، وأهم ما يميز كيك الرواني هو جوز الهند المضاف إليها، حيث أنه يمنحها مذاق جيد، وكثير من الأطفال يرغبون في تناولها، نظراً لأن مذاقها يشبه إلى حد كبير بالبسبوسة.

طريقة عمل كيكة الرواني

يحب العديد من الأشخاص أن يتناولوا كيك الرواني طوال اليوم، ولاسيما أثناء فترة الصباح مصحوبة بكأس من الشاي أو القهوة، ولهذا يلجأ العديد من السيدات إلى عمل الكيك وتحضيره، نظراً لأنه يعد من أسهل الأمور التي يتم القيام بها بالمنزل، وتتعدد أنواع الكيك وتكثر، ولكن ينصح بضرورة التبديل بين أنواع الكيك، ومن بين هذه الأنواع كيكة الرواني.

المقادير:

• كمية قليلة من الملح.
• ٣ بيضات.
• كمية قليلة من الفانيليا.
• كأس من الدقيق.
• كأس إلا ربع من السكر.
• ٢ كأس من السميد الناعم.
• كأس من اللبن.
• جوز هند على حسب الرغبة.
• ١/٢ كأس من الزيت.
• ملعقة من البيكينج باودر.
• نصف ليمونة معصورة.

طريقة تحضير الشربات

• نصف ثمرة ليمون.
• كأسين من السكر.
• كأس من الماء.

طريقة تحضير الرواني

هناك مجموعة من الخطوات التي لابد من إتباعها، حتى يتم تحضير الرواني، وإليكم الخطوات، كالتالي:

• وضع الماء والسكر على النار، حتى يتم تحضير الشربات.
• عصر نصف الليمونة بعدما تغلي الشربات.
• ترك الشربات حتى ١٢٠ ثانية بعدما يتم وضع الليمونة عليها.
• إزالتها بعد ذلك من على النار وإضافة الفانيليا إليها.
• إضافة الليمون المبشور في إناء، مع البيكنج باودر والملح والسميد، ومزجهم جيداً مع بعضهم البعض جيداً.
• وضع البيض في إناء، بالإضافة إلى السكر والفانيليا مع مزجهم جيداً.
• وضع المزيج داخل الخلاط، ليصبح ذو قوام متماسك وناعم.
• إضافة الزيت واللبن على المزيج الموجود داخل الخلاط بشكل تدريجي، ليصبح الخليط ناعم.
• وضع السميد على المكونات مع مزجهم مجدداً.
• دهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزيت مع إضافة المزيج إليه.
• وضعه داخل الفرن على درجة الحرارة لتصل إلى ٢٠٠ درجة حتى ٢٥ دقيقة.
• إزالة القالب من الفرن مع إضافة الشربات له.
• وضع كمية قليلة من جوز الهند وبعد ذلك يتم تقديمه، حتى يتم تناوله.

طريقة عمل كيك الرواني

المقادير:

• كأس من السمد.
• جوز هند.
• كأس من السكر.
• كس من الدقيق.
• كمية قليلة من الفانيليا.
• كيس من البيكنج باودر.
• ٥ بيضات.

كيفية التحضير:

• وضع السكر والدقيق والبيكنج باودر مع ضرورة تقليبهم جيداً مع بعضهم البعض.
• وضع الفانيليا والبيض إلى المكونات مع تقليبهم جيداً.
• وضع الرواني داخل الفرن، حتى ينضج.