يعتبر البطاطس من المأكولات المشهورة في كل بيت، حيث يفضلها الكثير من الناس، لأنها من الأكلات سريعة التحضير والبسيطة وغير مكلفة، حيث يعتبر البطاطس من المقبلات التي تقدم مع العديد من الوجبات السريعة مثل الكفتة والكباب، وكذلك تقدم على هيئة ساندوتشات، حيث تعد وجبة لذيذة يمكن تناولها في وجبة الإفطار، وكذلك يمكن تناولها في وجبة العشاء، ونتيجة لجمال طعمه تكثر طرق عمله، فهناك البعض من الناس يقومون بعمله مسلوق، والبعض الأخر يقوم بعمله مقلي في الزيت لكي يصبح محمر ومحبوب للأطفال، ولكن من عيوب قليه في الزيت أنه صعب الهضم على المعدة نظرا لشربه للزيت أثناء عملية القلي، ولكن هدفنا ياعزيزتي هي المحافظة على صحتنا وصحة أبنائنا، وسوف نقدم لكي طريقة بسيطة وخفيفة على المعدة وسهلة الهضم ويمكن تناولها في أي وقت سواء في الصباح أو المساء وهي طريقة عمل البطاطس المحمرة بدون زيت نهائيا.

طريقة عمل البطاطس المحمرة بدون زيت

البطاطس المقلية أكلة منتشرة بشكل كبير جدًا ليس فقط في مصر ولكنها محبوبة في بلد العالم، يحبها الاطفال بشكل كبير، كما تتميز البطاطس المقلية بطعمها اللذيذ، بالإضافة إلى فوائدها الكبيرة للجسم، وسرعة تحضيرها، ومن خلال مقالنا الآن سنتعرف على عمل البطاطس المقلية المقرمشة بكل سهولة في المنزل بشكل مختلف.

المكونات

• خمسة حبات من البطاطس.
• خمسة أكواب من الماء.
• ربع كوب من الخل.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• نأتي بالخمسة حبات البطاطس ونقوم بتقشيرها أولا، ثم نقوم بغسلها بالماء جيدا للتخلص من أي ميكروبات عالقة بها.
• ثم نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح طويلة كالأصابع.
• ثم نأتي بوعاء ونضعه على النار، ونضع به خمسة أكواب من الماء، ونضيف إليه نصف كوب من الخل ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونتركها على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
• عند غليان الماء، نضيف إليه شرائح البطاطس ونتركه على النار لمدة خمسة دقائق.
• ثم نحضر مصفاة، وعند مرور الخمس دقائق، نقوم برفع شرائح البطاطس ونضعها في المصفاة لكي تتصفى منه الماء تماما، ونتركه حتى يبرد قليلا.
• ثم نحضر صينية، ونغلفها بورق من الزبدة ونضع بها شرائح البطاطس بعد أن جفت.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن، ونضع بها صينية البطاطس، ونتركها داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج شرائح البطاطس.
• َبعد ذلك نخرج شرائح البطاطس من الفرن، ونقدمها في طبق تقديم، وتصبح ذات اللون الذهبي وهذا اللون المفضل لجميع الأطفال ويصبح ذو طعم شهي وجميل.