طريقة عمل الحواوشي البيتي، الحواوشي هو واحد من الوجبات السريعة الشهية التي يقبل على تناولها الملايين من المصريين، فهو عبارة عن خبز يتم عجنه بطريقة مميزة محشو باللحمة المفرومة التي تحضر بخلطة الحواوشي اللذيذة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي البيتي بعيداً عن شرائه من خارج المنزل لأنه قد يتسبب في ضرر الصحة باعتباره من المصادر الغنية بالدهون الدسمة والسعرات الحرارية العالية المسببة لزيادة كبيرة في الوزن والتعرض للإصابة بالسمنة.

طريقة عمل الحواوشي البيتي

يمكن تحضير الحواوشي البيتي بهذه المقادير والخطوات التالية:

المكونات

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبتان من البصل كبيرة الحجم.
• ثمرة من الفلفل الرومي.
• ثمرة من الفلفل الحار.
• ذرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• خمس أرغفة من الخبز البلدي.

خطوات التحضير

• تقشير البصل وتقطيعه نصفين ثم يتم بشره بواسطة المبشرة اليدوية.
• طحن الفلفل الحار والفلفل الرومي في الكبة الكهربائية.
• وضع اللحمة المفرومة في وعاء متوسط الحجم، ثم يضاف إليه البصل المبشور والفلفل المفروم.
• تبهر المكونات بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم تعجن المكونات مع بعضها جيداً.
• فتح أرغفة الخبز ويتم حشوها بخليط اللحمة المفرومة، ويتم وضع الأرغفة في صاج الفرن.
• إدخال الحواوشي الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم يترك لمدة نصف ساعة مع تقليب الحواوشي على الجانبين لكي يتم نضجه.
• إخراج الحواوشي ويقدم ساخناً مع الكاتشب والمايونيز والبطاطس المقلية.

طريقة عمل الحواوشي البيتي في الطاسة

كما يمكن تحضير ألذ واطعم حواوشي بيتي في الطاسة خلال دقائق معدودة، وذلك من خلال الخطوات التالية:

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوبان من البصل المبشور.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات خلطة الحواوشي.
• حبة من الطماطم.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• مقدار حبة من الفلفل الحار.
• ملعقتين كبيرتين من السمن.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• خمس أرغفة من خبز الحواوشي.

خطوات التحضير

• خلط اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات والملح والفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم.
• فرم الطماطم والفلفل الحار والفلفل الأخضر في المفرمة الكهربائية، ثم يتم وضع الخليط فوق اللحمة المفرومة.
• حشو رغيف الخبز بخليط الحواوشي ثم يتم تسخين السمنة في مقلاة واسعة.
• وضع أرغفة الحواوشي في الطاسة ثم تدهن على الجانبين بالزيت.
• ترك الحواوشي على نار هادئة لكي يتم نضجه.

أسرار نجاح الحواوشي البيتي

• يجب فرد عجينة الحواوشي بشكل متوسط حتى يتم تسويه اللحم بشكل جيد.
• عند تسوية الحواوشي في الفرن يسوى على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بالإضافة إلى تشغيل الفرن من السفل وتشغيل الشواية معاً.
• يفضل إضافة القليل من الدهن أو الليه حتى تعطي مذاقاً شهياً للحواوشي ويصبح مثل الجاهز تماماً.